Hogyan mondhatjuk meg, hogy Ön Supertaster

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-16 10:19

Ma megtudtam, hogy mondjam el, hogy egy supertesternek vagy-e. Mi a szuperkontoló? Többé-kevésbé, csak valaki, aki sokkal több ízlelőbimbó van, mint az átlagember. Pontosabban, valaki, akinek több mint 35 papillae per 7mm átmérőjű kör a nyelvükön. A papillae a nyelvén apró struktúrák, amelyek ízlelőbimbóit tartalmazzák. Kiderült, hogy az emberek mintegy 25% -a supertaster; 25% nem meggyőző; és a másik 50% valahol középen van.

Mindezek az extra ízlelőbimbók hajlamosak arra, hogy az ízléssel szemben rendkívül érzékeny supertastereket hozzanak létre, mivel az általuk érzékelt ízlés intenzitása fokozódik. A kutatók becslése szerint a szuperszakások élvezik az ízek körülbelül háromszor erősebb, mint az átlagos kóstoló.

Emiatt a szupertörzsek gyűlölik a zöld zöldségeket, a grapefruitlevet, bizonyos alkoholtartalmú italokat, a kávét, a zöld teát, a szójaalapú termékeket, a túlzottan édes dolgokat, és általában csak "válogató evőként" tartják számon. Ennek ellenére kiderül, hogy semmi köze a személyiséghez a szupertörzsekhez, amint azt sokszor halljuk, és sokkal inkább azzal a ténnyel, hogy ízlelhetnek olyan dolgokat, amelyeket az emberek "szelektív evőként" címkéznek és nevetségessé teszik őket, t. Tehát ne keseregjenek rájuk, nem tudnak segíteni.

Két elsődleges módja annak, hogy észleljük, hogy Ön egy supertesternek vagy sem. Az első és kevésbé "do at home" barátságos, hogy kap egy propiltiouracil (PROP), a vényköteles csak pajzsmirigy gyógyszeres gyógyszer. Ebben a tesztben az embereket megkóstolják a PROP-nek, és ha keserű ízükről mesélnek, akkor vagy közepes vagy egy supertaster (a nem-kóstolók nem tudnak PROP-t kóstolni, a szupertörök pedig visszatetszően keserűnek találják őket). Ezután kapnak referencia ingereket annak meghatározására, hogy az egyén miként méri fel az általuk érzékelt leírásukat. Ezzel megpróbálják meghatározni, hogy valaki azt mondja, hogy valami "rendkívül keserű", ugyanazt a szintet jelenti, mint valaki, aki csak azt mondja, "keserű", de más fogalma arról, hogy milyen erősen leírja az érzést. Ebből a referencia-stimulánsból, rendszerint hallható, képesek annak megállapítására, hogy valaki, aki a keserűséget ízlelje, egy supertaster vagy csak egy közepes kóstoló.

Most a "do at home" barátságos verzióban.

Szükséges anyagok:

Vastag papírdarab, például 3 × 5 jegyzettömb vagy építési papír
Kék élelmiszer színezés
Tükör
Nagyító
Pamut tampon (opcionális)
Lyukasztás (opcionális)

1. lépés:

Helyezzen egy lyukat a papírhoz, amely megközelítőleg egy szabványos papír lyuk lyuknak felel meg (átmérő 7 mm vagy.27 hüvelyk, a legtöbb lyukasztás 6 mm és 8 mm között van).

2. lépés:

Most dörzsölje az élelmiszer színét a nyelvére egy pamut törlővel vagy az ujjával. A nagyító alatt észre fogod venni, hogy az élelmiszerkínálás hajlamos lesz a nyelvére mutatni, de a papillae rózsaszínű lesz, olyan, mintha rózsaszín rózsaszínű dudorok lennének a nyelvén.

3. lépés:

Helyezze a lyukat a papírra olyan nyelvének felett, amelyen az élelmiszer színezik, és óvatosan nyomja le, hogy ne mozgassa a papírt miközben számol.

4. lépés:

Használja a nagyítót és a tükröt, hogy megszámolja, hány papillát látsz a nyelvén a papír lyukán keresztül. A papillae olyan apró, rózsaszín pontokként jelenik meg, amelyeket kék ételek színeznek.

Ez az. Ha közel 35-nél vagy annál többet számlál, akkor egy supertesternek vagy. Ha 15 vagy annál többet körülbelül 35-ig terjed, akkor egy közepes kóstoló. Ha kevesebb mint 15-et számlál, akkor nem egy kóstolót. Nyilvánvaló, hogy vannak csoportok az egyes csoportokon belül, de általában ez a három csoport. De a "supertaster" címkén túlmenően, annál több papillát számolsz, az erős, amit ízelítesz.

Bónusz tények:

A testtípus szorosan összefügg az ízlés képességével. A Supertaster általában vékonyabb és kevésbé szív-és érrendszeri problémákat okoz a zsíros ételek ellen.
A "supertaster" kifejezést először pszichológus Linda Bartoshuk és kollégái ötvették az 1990-es években. Kutatásuk során észrevették, hogy néhány kísérletükben vizsgált embernek jóval nagyobb az íze. Mindazonáltal csak a kifejezést alakították ki, és tovább vizsgálta az ízérzékenység közötti különbségeket; az ízérzékenység megkülönböztető képességének különbségét már felfedezték. Pontosabban, a munkát mintegy 70 éve hajtotta végre A.L. Fox, egy vegyész, aki észrevette, hogy egyesek a feniltiokarbamidot (PTC) keserűvé tették, míg mások nem tudták megkóstolni. Késõbb Roland Fischer az 1960-as években felfedezte, hogy a PROP, amelyet késõbb Linda Bartoshuk a kutatásához használ, nem kóstolhatta meg a nem kóstolók és néhány médium kóstolók között, de rendkívül keserû volt a szupertörzõk számára.
Bár a szuperszatornáknak lényegesen alacsonyabb a szív- és érrendszeri és súlyproblémák kialakulásának kockázata, sokkal nagyobb a kockázata a vastagbél-, nőgyógyászati és egyéb rákos megbetegedések kockázatának, mint a nem-supertasterek. Ezt úgy gondolják, hogy a zöldségfélék drasztikusan korlátozott bevitele következett be, mivel a szuperfőnökkel szembeni undorító ízük miatt.
A nők sokkal valószínűbb, hogy szupertitkárok, mint a férfiak (a nők 35% -a, a férfiak 15% -a)
Az ázsiaiak sokkal nagyobb valószínűséggel szupertitkárok, mint a világ többi része
A kaukázusi férfiak bármelyik ismert csoport szupertörőinek legalacsonyabb aránya.
Ban ben A Simpson család epizód "Apa tudja a legrosszabbat", Homer egy égő szénbányát eszik és szuperkontestévé válik.
Az alternatív rock zenekar Ők lehetnek óriások John Lee Supertaster nevű zeneszerző, John Lee, a Supertaster és a basszusgitáros a Muckaferguson nevű rock zenekar számára, aki "nem tud kávét vagy sört inni", és "szereti a fagylaltot és a pite-t".