Logo hu.emedicalblog.com

Hogyan kapják meg a teflonokat, hogy ragaszkodjanak a serpenyőkhöz

Hogyan kapják meg a teflonokat, hogy ragaszkodjanak a serpenyőkhöz
Hogyan kapják meg a teflonokat, hogy ragaszkodjanak a serpenyőkhöz

Sherilyn Boyd | Szerkesztő | E-mail

Videó: Hogyan kapják meg a teflonokat, hogy ragaszkodjanak a serpenyőkhöz

Videó: Hogyan kapják meg a teflonokat, hogy ragaszkodjanak a serpenyőkhöz
Videó: Beyond Our Sight (Documentary) 2024, Március
Anonim
Megmentve az áztatás, a kaparás és a súrolás, Teflon már életmentő (vagy legalábbis a kézi-saver) az otthoni szakácsok az elmúlt 50 évben. Egy egyedülálló polimerből áll, amely gyakorlatilag minden más anyagot visszaszorít (az egyetlen ismert dolog, amit a gekkó lábai nem tudnak ragaszkodni), a folyamatok, amelyekkel ez az anyag olyan jól illeszkedik a serpenyőhöz, hogy homok, hő, vákuum és néha még egy vegyi anyagot is.
Megmentve az áztatás, a kaparás és a súrolás, Teflon már életmentő (vagy legalábbis a kézi-saver) az otthoni szakácsok az elmúlt 50 évben. Egy egyedülálló polimerből áll, amely gyakorlatilag minden más anyagot visszaszorít (az egyetlen ismert dolog, amit a gekkó lábai nem tudnak ragaszkodni), a folyamatok, amelyekkel ez az anyag olyan jól illeszkedik a serpenyőhöz, hogy homok, hő, vákuum és néha még egy vegyi anyagot is.

A kezdetektől fogva, ahogy korábban említettük, a Teflon 1938-ban véletlenül lett létrehozva a Dupont Jackson Lab-ban. Dr. Roy J. Plunkett hűtőközegekkel játszott, és egy tetrafluor-etilénből álló mintát préselt és megfagyott, amely spontán polimerizálódott. A kísérlet viaszos eredménye politetrafluor-etilén (PTFE). Inert és hosszú ideig "a leg csúszósabb anyagnak tekintett", a PTFE 1945-ben Teflon néven ismert.

A Teflon problémája az, hogy a PTFE fluorozott polimer - hosszú molekulák lánca. A molekulák szénből és fluorból állnak, az egyik leghatékonyabb kötés köré csoportosulnak, a szénatommal pedig "fluoratomok feszes hélixével". Ezzel a szuper-szoros kötéssel a fluor természetesen más elemeket is visszaszorít, és Ez a két tulajdonság együtt tartja a dolgokat a Teflonhoz tapadáshoz.

Mivel a taszítás minden irányban megtörténik, lehetetlen, hogy a Teflon segítséget kapjon a serpenyőhöz, és van néhány különböző módja ennek.

Az egyik módszer, amelyet Dupont Silverstone márkájához használnak, a homokszórással kezdődik, egyenetlen felületet teremtve, amely a ragaszkodást ösztönzi. Teflon alapozóréteget permetezünk rá, majd nagy hő hatására sütjük, ami segít a teflon "biztonságos mechanikai fogásának" elérésében. Vegyük észre, hogy ez mechanikus és nem kémiai tapadás, amit egyesek hasonlóan jellemeztek, mint a jégkockák ragasztva egy tálcába vagy tépőzárral együtt. Attól függően, hogy kinek kérdezd a Dupont eljárását, a kezdeti ragasztást egy vagy két további permetezés és sütés követi, mielőtt a serpenyőt befejezettnek tekintik.

A második módszer a Teflonot is a serpenyőre süsse meg (az úgynevezett "szinterelés"), de először azt jelenti, hogy az ionokat egy "nagy térfogatú elektromos térben" nagy vákuum alá helyezzük. a szén, amely kötődik más anyagokhoz, például az oxigénhez, ami lehetővé teszi, hogy ragaszkodjon a serpenyőhöz.

A harmadik módszer hasonló a másodikhoz, azzal a különbséggel, hogy a Teflon egyik oldalán végrehajtott változtatásokat olyan redukálószerrel végezzük, amely megszakítja a fluor és a szén közötti erős kötéseket, amelyek lehetővé teszik a fluor kötődését. Ez a szénmentes marad. A szabad szén, amely telítetlen szénhidrogénekké alakul, elég ragacsos ahhoz, hogy a teflon lapot egy serpenyőbe helyezze.

Bónusz tények:

  • Bár a Teflon nem okoz rákot, az egyik felhasznált vegyi anyag, Perfluoro-oktánsav (PFOA), laboratóriumi vizsgálatokban kimutatták, hogy növeli az állatokban a hererák, a hasnyálmirigy és a májdaganatok kockázatát. Embereken végzett vizsgálatok során kimutatták, hogy a PFOA-nak a munkahelyen történő expozíciója nagyobb kockázattal jár a vese, a herék és a hólyagrák kialakulásában.
  • A Környezetvédelmi Munkacsoport figyelmeztet arra, hogy a PTFE bevonattal ellátott edényekben mérgező füstöket szabadítanak fel magas hőmérsékleten (több mint 350-400 F), ami miatt egyes emberek influenzaszerű tüneteket okoznak. Ha nem tudod eldobni a nem tapadt serpenyődet, akkor javasoljuk, hogy ne melegítse elő, mindig használja a kipufogó ventilátort, és soha ne helyezze a nem tapadós serpenyőt 500 F fölé.
  • A Teflon vagy a polimer, a füstölő tünetei néhány órán belül megjelenhetnek, és utánozni fogják a vírusos influenza (mint például a hidegrázás, fejfájás és láz) következményeit. Ha a füstök hosszabb ideig tartó expozícióval indukálódnak, vagy magasabb hőmérsékletek keletkeznek, akkor még pulmonalis tünetek is fellelhetők, mint a mellkasi szorítás és a köhögés. Közelebbről, ezek a füstök végzetesnek bizonyultak a madarak számára, mivel a légzésük módja még több toxin belépését teszi lehetővé testükbe.
  • Mindazt mondja, mivel a PTFE inert, a Teflon serpenyőből elfogyasztott pelyheknek nincsenek rossz hatásai.

Ajánlott: