Miért Vitaminok Címkézett A, B (és az összes B rész), C, stb?

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

A vitaminok gyökerei

Azok a tudósok, akik megértették, hogy az állatok miért nem sikerült (hiányos betegségek), elsőként fedezték fel a vitaminokat. Az egyik korai kutató, Cornelius Adrianus Pekelharing 1905-ben megfogalmazta, hogy a tej "valamilyen el nem ismert anyag… nagyon kis mennyiségben [ez] a normális növekedéshez és fenntartáshoz szükséges volt."

1912-ben, rizs tanulmányozása során Casimir Funk elszigetelte az ökológiai "tényezőt", amelyet ő jellemzett amin (mint egy aminosav). Mivel létfontosságú volt az élethez, összekapcsolta a két szót a kifejezés bevésééért vitamine.

A már ismerős betűrendszert használó Cornelia Kennedy-t ötvözni lehetett, aki 1916-ban végzett mesterképzésében az első "A" és "B" felhasználása az új táplálkozási alapanyagok kijelölésére. "Idővel mások, köztük Kennedy mentora, Elmer McCollum (akit az A-vitamin felfedezésével fedeztek fel), helytelenül idézte a McCollum korai munkáját, mint a nómenklatúra eredeti forrását.

Először az ábécé betűkkel együtt a vitaminok (például "zsírban oldódó A és vízben oldható B"). 1920-ban Jack Cecil Drummond javasolta, hogy az "e" -t lehessen dobni vitamine hogy megkülönböztesse a vitaminokat aminok és az "oldható" melléknév elvetése:

Ajánlott, hogy a kissé hülye nómenklatúra… és hogy az anyagokat A, B, C, stb…

Különböző vitaminok megnevezése

Az öt első vitaminot, 1910 és 1920 között, A, B, C, D és E néven fedezték fel. Érdekes módon a D eredetileg az A-val együtt szétszedték, míg később kiderült, hogy "két különböző tényező vett részt".

Amikor egy második, hasonló eredetű B-vitamin (Thiamine) nevű anyagot fedeztek fel 1920-ban, mindkettőt átnevezték B1 (Thiamine) és B2 (Riboflavin) névre. A fennmaradó B-vitaminokat "B-komplex" elnevezéssel összecsomagolták a következők miatt:

Laza hasonlóságok tulajdonságaikban, természetes forrásokban való eloszlásuk és élettani funkcióik, amelyek jelentősen átfedik egymást….

Ezek a B-ek nem feltétlenül kronológiai sorrendben vannak feltüntetve, mivel 1926-ban B12 (kobalaminok), B5 (pantoténsav) és B7 (Biotin) 1931-ben, B6 (Pyridoxine) 1934-ben, B3 (Niacin) 1936-ban és B9 savat). A hiányzó B-vitaminok eredetileg vitaminnak számítanak, de később átsoroltak.

A mai vitaminok kihagyják az E-t K-ra, mert, mint néhány B-nek, az olyan anyagok, amelyeket egykoron vitaminoknak tekintettek, átsoroltak. Például az F-vitamint ma ismert esszenciális zsírsavak (omega 3 és 6). Hasonlóképpen, a G-vitamint átsorolták B2-ből (Riboflavin), és a H-vitamin immár Biotin.

Bónusz tények

• Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az "A-vitamin hiány (VAD) a gyermekek megelőzhető vakságának vezető oka." Valójában a WHO becslése szerint 250 millió fiatal gyermek és ismeretlen, de jelentős számú terhes nő A-vitamin hiányos az egész világon.
• Az elmúlt 30 évben az Egyesült Államokban a fiúknál az alkar törések száma meghaladta a 32% -ot, és a lányoknál több mint 50% -ot, és a kutatók "gyanítanak egy fő okot, hogy a gyermekek nem kapnak elég kalciumot, ami elengedhetetlen az erős csontokhoz "A legutóbbi jelentés szerint a tizenéves fiúk több mint 60% -a és 80% a tizenéves lányok kalciumhiányosak.
• Figyelemreméltó, hogy a dúsított élelmiszerek ellenére, mint a tej, sok az Egyesült Államokban (2009-ben az amerikai tinédzserek és felnőttek 75% -a) hiányos a D-vitaminban, ami azért van szó, mert:A D-vitamin hiánya az időseknél a gyermekeknél és az elvékonyodó csontokban (puha, gyenge csontok) kötődik, de a tudósok azt hiszik, hogy szerepet játszhatnak a szívbetegségben, a cukorbetegségben és a rákban …"
• A vashiány, amely gyakran vérszegénységet okoz, szintén globális egészségügyi probléma. A WHO becslése szerint: "2 milliárd ember - a világ népességének több mint 30% -a anémiás, sok a vashiány miatt."
• Nemrégiben készült felmérés szerint 1000 amerikai felnőtt esetében 64% -uk megállapította, hogy vitaminot vagy kiegészítést szed; a megkérdezettek 78% -a úgy gondolta, hogy a vitaminok javítják a teljesítményt, akár a munkahelyen, akár atletikusan.
• A táplálékkiegészítők, köztük a vitaminok értékesítése nagy üzlet Amerikában. A Wall Street Journal szerint az elmúlt évben az Egyesült Államokban közel 23 milliárd dollár volt az értékesítés.