42 Gyomor-gyűrő tények a világ legurényebb ételéről

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 00:17

Mindenki szereti az ételt, de néhányan élik át. Ha Ön egy kemény élelmiszer, aki a világba utazik, és megkóstolja a legígéretesebb ételeket és édességeket, amelyeket a világ kínál, talán egy percre szivattyúzza a féket, és előzetesen végez kutatásokat, hogy megnézze, valóban mit akar az emberek szolgálják fel az Ön számára. De a leginkább kalandos evők számára ez a lista, amely a világ néhány legfurcsább ételéről szóló 42 tényt illeti meg, talán csak a teádat öntözheti. A többiek számára, nos …

42. Mit keresel?

Mindig szokatlan élmény, ha valamit eszel, miközben rád néz. Stargazy Pie, a Cornish Mousehole faluból Angliában ünnepi étel Tom Bawcock Eve (december 23.) ünnepi vacsorájával, hogy megünnepeljék Bawcock, egy 16. századi halász történetét, aki viharba indult, éhínség megszüntetésére és a falu éhező lakosainak táplálására. A tortát helyesen nevezik: a tojást, burgonyát és a halpétét a kéregbe sült halakkal díszítve, az ég felé néznek. Ez egy szép dekoratív érintés, és lehetővé teszi a halakból felszabadított olajokat a főzés során, hogy visszatérjenek a tortaba. Yum!

41. Mérgező Delikáció

Élelmiszerek keresése északi körülmények között nehéz lehet, és Izlandon gyakran kreatívnak kell lenniük, mivel a zöldségeket rendkívül nehéz termeszteni a hideg és sziklás környezetben. Annak érdekében, hogy a helyzet még rosszabb legyen, a grönlandi cápa húsát, amely a környező vizeken él, mérgező, frissen fogyasztva. A hús elfogyasztása érdekében a kiszáradt és lefejezett cápákat sekély sírokba temetik és kővel préselik, így a mérgező belső folyadékok, amelyek lehetővé teszik, hogy ilyen hideg vizekben éljenek, kiszivattyúzhatóak, így a hús biztonságban enni. Két-három hónap múlva ástak ki és csíkokra vágták, majd több hónapig lógtak szárazra. A termék hákarl, ebből az erjesztett cápahúsból álló kockák, amelyeket az izlandiak egész éves fogyasztására szolgálnak fel vagy vákuumcsomagolnak. Az edény erős ammóniával gazdag szaggal és erős halas ízzel rendelkezik. Anthony Bourdain leírta, hogy "az egyetlen legrosszabb, legszörnyűbb és szörnyűbb kóstoló dolog" próbálta meg, és még Bizarre Foods fogadója, Andrew Zimmern úgy írta le, hogy "nem a kezdőknek".

40. A nagy szabadban

Svédország válasza a hákarlra, a balti-tengeri hering éppen elég sóval fermentált, hogy megakadályozza a rothadás. A halakat Észak-Svédországban sós lében konzerválják, ahol elég hideg az ideális erjedési körülményekhez. Az erjesztés folytatódik a konzervdobozban, ezért gyakran kicsúcsosodnak, és kinyitják a csípős gázt. Emiatt a szörfözést hagyományosan a szabadban fogyasztják.

39. Tartsa szemmel a labdát

A tonhal nagyon népszerű Japánban, és meglehetősen drága, ezért szégyellik, hogy a keresett halak bármely része elpazarol. A tonhal szemgolyókat kevesebb mint egy dollárért lehet vásárolni a japán szupermarketekben, és nagyon könnyű főzni: egyszerűen forralni vagy gőzölni, szezonális szószmártással vagy fokhagymával szezonozni. Állítólag ízlik, mint a tintahal, az ár egy töredékén.

Valaki figyel rád!

Hirdetés

38. Csak töltse meg a kitöltést

Az utóbbi években a Turducken meglepő népszerűségnek örvendett, kétségkívül újdonsága és puszta nevetségessége miatt. Az étel hagyományosan egy kavics belsejében kitömött, csontozott és csontozott csirkéből áll, amelyet egy pulyka belsejében töltöttek be, különböző töltelékekkel és zöldségekkel együtt, amelyekben az ételt a három madár húsa tartalmazza. 1807-ben azonban Grimod de la Reynière egy receptet írt a turduckennek, amely logikai szélsőségébe került: rôti sans pareil, a " sütés egyenlőtlen ". 17 madár - a fürj, a fürj, a partridge, és így tovább-rétegezett és végül töltött belül túzok, amely hasonló egy nagy pulyka. De bár a rôti sans pareil úgy tűnhet, mint egy gasztronómiai próbadarab, nincs rekord, hogy bárki valaha is csinálná az edényt.

37. "Roo Food"

Ausztráliában a kenguruhús gyakran a vadon élő állatokból származik, mint a kenguru-populációk ellenőrzése, de ez is népszerű, sovány alternatíva a marhahús vagy a sertéshús számára. A kenguru kegyelmezi az ausztrál címert, és ezáltal egyike azon kevés népeknek, amelyek a nemzeti kabaláikát táplálják.

36. Költői étkezés

Az ikonikus skót ételhaggis juh szívéből, májából és tüdejéből áll, amelyet hagymával, zabpehelyekkel, sózva, sóval és fűszerekkel kevernek, majd az állat gyomrában főttek. A nem skótok számára ez kissé elhanyagolhatónak tűnhet, de a skótoknak, annyira kedvelt, hogy 1787-ben Rabbie Burns című költeménye címmel címezte a Haggist.

35. Miért nem?

Egy csésze finom, mint a haggis, csak egy olyan desszert követhet, amely dekadens, mint a sült Mars bar. Ez az étel Scottish Fish and Chip üzletekből származik, ami értelmes, mivel a recept lényegében megegyezik a sült halakkal: egyszerűen rántsa be a rudakat a tésztába és mélyen sütjük. Gyakran jégkrémet, vagy botot szolgálnak fel. A desszert azonban nem támogatja a Mars Inc., a cukorkák gyártója. Hivatali álláspontjuk: "az egyik termékünk mély sütése ellentétes lenne az egészséges, aktív életmód elkötelezettségével." Riiiiiight …

34. Ribbity Tidbit

Melyik étel egyaránt a franciaországi haute cuisine és a back-woods floridai mártástechnik? Miért, ízletes béka lábai! Franciaországban a cuisses de grenouille- t gyakran pörkölnek, párolják, finom ízesítik. Floridában a békákat a közeli mocsarakban fogják és a tésztába sültek. Mivel a békák hidegvérűek, nem oldják meg a szigorú mortist, mint a meleg vérű állatok. Ez az izmok megrándulását okozhatja, még akkor is, ha a vacsoránál van.

33. Beak, Bones and All

Az apró és finom ortolan bunting, egy énekesmadár most Franciaországban veszélyeztetett, egy dekadens és fedett étel a hagyományos francia konyhában. A madarakat, amelyek csak egy unciát kaptak, el voltak ragadva, vagy vak vagy a sötétben tartották őket, ami kölesre vetített, dupla vagy akár négyszeres méretű. Amikor elkészülnek, életben maradnak az Armagnac pálinkatartályban, amely mindketten megöli és marinálja őket. Nyolc percig pörkölnek, aztán kipukkázzák, és egészen az étkezõ szájába süllyednek, csak a fej és a csõ kinyúljanak. A vacsora lecsúszik, megízleli a bélszín gyümölcsét, a tálakat tele a brandyzel és a még jelenlévő, de lágyított csőrrel és csontokkal. A hagyomány szerint, amelyet a híres francia gourmand Jean Anthelme Brillat-Savarin írt le, az ortolánt elfogyasztják, míg a vacsorázók nagy szalvétákkal fedik le arcukat, mind az étel illatát, mind "az Isten szeme elől pajzsát" - egy ilyen dekadens és szégyentelen tett."

Jó étel, ha nem akar beszélni a vendégeivel!

Hirdetés

32. Ne légy szar

A dél-koreai étel, amit san-nakji-nak hívnak, friss polipból áll, és frissnek tartjuk . A polipot levágják és nyersen szolgálják, gyakran csak szezámolajjal. A csápok darabjai gyakran még rángatózódnak vagy rángatóznak, a maradék idegi aktivitás miatt, és a csáp alsó részén levő szopókák az étkező nyelvéhez vagy torkaihoz kötődhetnek, így a fogyasztók megfojtják a valóságos lehetőségeket.

31. Születésnapi kígyó bárki?

A hátsó országbeli dél-amerikai viteldíj egy másik fajtája, a csörgős sült hús azt mondják, hogy ízlés szerint hasonlít a békák lábára. A 1981-es Nagy-amerikai író szakácskönyvében az ecetet ecetbe öntötték, egy csipetnyi dohányt, majd sóval és borssal ízesítve, tojással, liszttel és zsemlemorzsával bevonva, aztán mélyen sütve. Nevezetesen, Harry Crews gótikus regénye, A kaktuszok ünnepe (1976) jellemzi, ami valószínűleg a legnagyobb amerikai ábrázolás, a csörgős nők vadászatában és főzésében.

30. Maggot Sajt

Szó szerint fordítva "rothadt / rothadt sajtra", a szardíniai sajt, a casu marzu, akár a legmulatúbb sajtok szerelmeseit is eloltathatja. Ez származik pecorino, egy juh tejsajt, majd újra feldolgozni keresztül emésztése légy lárvák. Igen, ez így van, a lárvákat beviszik a sajtba, eszik, és az emberek a mellékterméket (a lárvákkal együtt) fogyasztják. A lárvák maguk csak 8 mm hosszúak, de akár 6 hüvelykre is felugorhatnak, ha zavarják, így a diners óvakodik.

29. Barát vagy ünnep?

Hálaadás pulyka hagyomány Amerika, de ez nem mindig volt így. A nagyléptékű hűtő- és élelmiszer-elosztás előtti időkben az emberek gyakran ettek, amit körülölelhettek, ami egyes helyeken mosómedve volt. Mississippi egyik nagylelkű polgára 1926-ban küldött egy mosómedvet a Fehér Házba, amely Calvin Coolidge elnöknek és családjának ajándéka volt, melynek célja az asztal ünneplése a hálaadás vacsoráján! Coolidge nem bírta elviselni az állat elfogyasztását, és helyette a mosómedvelőt Rebeccának nevezte el, és szeretett családi háziállattá tartotta. Rebecca-t gyakran látta, hogy egy pórázon sétál a Fehér Ház környékén, és történetek szerint a kandalló előtti ölében ültetett esténként.

28. Menj a földimogyoró vajjal?

Milyen vacsorát szervez Észak-Kanadában a jegelt jávorszarvas helyi finomsága nélkül? Eleanor Ellis 1967-es Northern Cookbookjában először írta le ezt a receptet a kanadai őslakos népek évszázadok óta élvezik. Az edény ötvözi a jávorszarvas orrát és a felső állkapocs-területet, valamint a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, amelyek egy fej sajt formájú kenyérrel kombinálják, amikor az orrból származó kollagén hűsödik és megszilárdul.

27. Csirke vagy tojás? Se!

Nem egészen csirke, de nem egészen tojás. A Balut egy megtermékenyített kacsa tojás főzésével, egy részben kifejlett embrióval történő főzés eredménye. A tojást főzzük (élve), majd a héjból megemésztjük sóval, chilisszel és ecettel. A hagyományos filippínó utcai ételeket, a balutot a halak tetején lévő lyuk megérinti, kiszívja a folyadékot, és megrágja a maradék maradványokat, bár gyakran hozzáadják az omlettekhez vagy a süteményekhez.

26. Elég a szűrési folyamat

A legdrágább kávé a világon a kávé cseresznyéből származik, amelyet nem az érzékeny emberek, hanem az ázsiai tenyér cukorkák választanak ki. A kis macskaszerű (de nem macska) emlősök eszik a cseresznyét, majd kiviszik őket székletükbe, ahol a gazdálkodók betakarítják és kávét készítenek. Néhányan azt mondják, hogy a kiválasztási folyamat, valamint a cigányok által végzett emésztés a babot kiváló ízűvé teszi. A kilogramm cibet kávé, más néven kopi luwak, akár 700 amerikai dollárt is elérhet!

25. Májmesterek

A foie gras egy luxus étel, amelyet kacsa- vagy libamájból készítenek. A máj táplálkozása általában önkéntelen, de sok ember ma úgy találja, hogy a foie gras termelési módszerei barbárnak és elfogadhatatlanok, mivel a gyakorlat gyakran magában foglalja az erőltetett madarakat, és korlátozza mozgásukat. A májat egészben eszik vagy feldolgozzák, és megtalálható Európában, Kínában és Észak-Amerikában.

24. Minden Penis, az egész idő

Az állati péniszeket gyakran a világ egyes részeiben fogyasztják, ha egy tökéletesen ehető állatdarabot pazarolnak, ostobák lesznek, de csak a pekingi Guo Li Zhuang étteremben élvezheti az egész pénisz menüt. A juhból, a lóból, a szamárból, az ökörből, a kutyából, az őzből és a kígyóból készült ételeket az étterem négy helyszínén szolgálják fel, és a nemi szervek tulajdonságai szerint nő a férfiak nemi ereje és javítja a nők bőrét, t?

23. Ambrosia saláta

A "saláta" szó lehet egy szakasz. Az Ambrosia az amerikai déli étel vagy desszert konzervdobozból - gyakran ananász, maraschino cseresznye, mandarin narancs - valamint mályvacukor, hámozott szőlő és banán. A desszert nagy mennyiségű majonézzel, tejföllel vagy tejszínhabbal (azaz édesített hidrogénezett növényi olajjal) keverjük össze. Az "Ambrosia" szó lehet egy szakasz, amint az ambrosia utal a görög istenek ételeire.

Ez annyira rossz!

22. Igazán, tényleg nagyon idős

Ez technikailag helytelen elnevezés, de a részletek alig számítanak - egy század tojás (más néven "százéves tojás", "ezeréves tojás" vagy az egyszerű, de alkalmas "fekete tojás") általában csak néhány hónapos. Ezt a hagyományos kínai ételeket több hónapig agyagban, hamutartalomban és hamutartással konzervált tojással készítik, míg a tojássárgája sötétzöld vagy fekete színűvé válik, és a fehér sötétbarna áttetsző zseléig válik. A tojások erősen sót és ammóniát szagolnak és ízlelnek, de néhány ember ehető és szeret. Thaiföldön és Laoszban ez az étel "ló vizelet tojásnak" nevezik a szag miatt. Fülbemászó.

Lye le

A skandináv étel lutefisk nagyon óvatos eljárást igényel: először, a fehér halat (gyakran a tőkehalat) több napig vízben áztatják, majd lúgjal kezelik. Ez azt eredményezi, hogy a fehérje zselészerű anyaggá alakul át, de a halat annyira maró hatásúvá teszi, hogy több napig újra vízben áztassa újra, hogy újra élelmiszere legyen. Ezután 25-40 percig főzött, és sokszor Skandináviában üdülésre szolgált. A Lutefisk szintén népszerű Minnesotában, ahol sok skandináv bevándorolt a 19. és a 20. század elején.

20. Made in the USA

A Heart Attack Grill, a Las Vegas-i turisztikai helyszín főzte, ami a világ extrém ételeinek egyikének kell lennie: az Octuple Bypass Burger néven ismert nyolc pástétom (ez négy kiló marhahús), a "munkák" (hagyma, paradicsom, saláta és sajt), chilis, és 40 szelet szalonnával töltik le! A hamburger a legmagasabb kalóriát tartalmazó Guinness világrekordot tartja egyetlen étkezés során - közel 20 000 (amely kilenc napig ajánlott egy személy ajánlott bevitelét). Az IV táskában és a "flatliner-krumpliban" felszolgált borok választhatóak, de étkezni vigyázz: ha nem fejezte be az étkezést, várja meg a pincérnőtől az elfojtást. Komolyan, ezt csinálják, ez a vállalat politikája. Csak Amerikában!

19. A Tuna Jell-O Treat

Az észak-amerikaiak ma zselatint társíthatnak a desszerthez - a Jell-O-t manapság csak édes ízekben adják el, mint a mész vagy a kék málna. Azonban a Jell-O-ban van alapja az aszpikus, az étel, amelyben a sós ételeket zselatinnal ízesítik, konzerv vagy táplálékkal ízesítve. Az 50-es, 60-as vagy 70-es évekbeli régi szakácskönyveket nem kell keresni, hogy olyan példákat találjunk, amelyek a Jell-O-t kombinálják tonhal vagy paradicsomlevével ízesítve, amelyek csirkét, tojást, halat vagy sajtot tartalmaznak, ami modern gyomort köpül!

18. Bird Spit Soup

A swiftlet egy olyan madárfajta, amely a fészek gallyakból való építése helyett gyönyörűen szövött fészkeket hoz létre a nyál hosszú, gumiszerű szálakból, amelyek levegőnek kitettek. A madarak a hatalmas barlangok falára építik fészküket, ami megnehezíti a betakarítást. A fészkek a madárfészek levesének döntő összetevője, egy ártalmas finomság Kínában, melynek célja a jó egészség elősegítése. A fészkek akár $ 2000 dollárt is elérhetnek kilogrammonként!

17. Ham in a Can

A Hormel először 1937-ben mutatta be rostos húskészítményét, a Spamot, és 2007-ben eladták a Spam 7 milliárdos ónát. A Hormel szerint csak néhány kiválasztott vezető ismeri a "Spam" név "igazi" eredetét, bár általában "fűszeres sonka", "sertés- és sonka váll", "speciálisan feldolgozott hadsereg", Vagy akár "tartalék hús". A spam megoldotta a problémát, hogy friss húsokat szállít az amerikai csapatoknak a második világháború idején, és még mindig nagyon népszerű azokon a trópusi helyeken, ahol az Egyesült Államok katonai jelenléte volt, mint például Hawaii, Guam, Okinawa és a Fülöp-szigetek.

16. Színes őrült

Annak ellenére, hogy a "tiszta táplálkozás" jelenlegi őrületei vannak, az emberek mindenféle "egyszarvú" vagy "szivárványos" ételeket kapnak. Unicorn bagels, kenyér, fánk, még sushi és sült sajtos szendvicsek is felrobbantják az Instagramot, ha túlságosan sokszínűek a szivárványos ételek színezésével. 2017 áprilisában a Starbucks az "Unicorn Frappuccino" -ot választotta, amely nem csak a rózsaszíntől a kékig változott, de megváltoztatta az ízét is, kezdve édes, de savanyú. Mi volt benne? Starbucks szerint a varázslatos összetevő "tündér por". Sajnálom a Starbucks-t, de ez nem engedi meg, hogy megbízzak az öntől, akit felajánl.

15. Larvae Tacos

Az Escamoles egy olyan mérgező hangyafajta lárvája, amely a tojásokat Mexikóban levő agave vagy maguey növények gyökereiben mélyíti le. A lárvákról azt mondják, hogy konzisztenciájuk van ahhoz, hogy a sajtot és az ízt valamennyire nyersen ízesítik; normális esetben egy taco vagy omlett töltelékként fogyasztják.

14. Van egy térkép a kórházba a menü hátoldalán

Egyesek számára a veszély a legfinomabb étel, és a fugu minden bizonnyal veszélyes. Ez a blowfish a tetrodotoxint tartalmaz, méreg veszélyesebb, mint a cianid, de Japánban még mindig népszerű étel. A Fugu csak egy képzett és tanúsított szakács szolgálhat, aki óvatosan eltávolítja az összes mérgező darabot, és szeleteli a blowfish húst vékony sashimi-ra, amely nyers. Még mindig, körülbelül 6 ember hal meg évente Japánban étkezés után fugu. Tetszik az esélyeid?

13. Mennyi …?

Minden évben a Minnesotában és Texasban működő állami vásárokat kínáló élelmiszer-szolgáltatók megpróbálják felülbírálni egymást a kínálatuk mélyen sült, dekadens dicsőségével. 2006-ban a Texas State Fair-ben a Neil Dorrington díjat nyerte el a "Legjobb Kreatív" díjat a "Deep-Fried Coca-Cola" létrehozására, amely lényegében egy tökéletesen sült kókuszos ízű tészta, tejszínhabbal és fahéjjal, 830 kalóriával óránként. Dorrington korábban a "Deep-Fried Butter" és a "Deep-Fried Beer" című slágerekkel foglalkozott.

Miért?

12. Alapvetően bármi más a Minnesota Állami Vásáron

A Minnesota State Fair az a hely, ahol az extrém élelmiszert keresők keresik Amerikában, különösen a zsíros vagy kalóriatartalmúakat. Van egy vágya a mély sült gator pókok? Mi a helyzet a reggeli fagylalttal? Kandírozott juhar szalonna csúszkák? Mind a Minnesota Állami Vásáron, ahol még a káposzta is sült.

11. Én választom a "Gyűlölet"

Az élesztőkivonatból, a főző sör melléktermékéből készült Marmite lényegében a hordó fenekéből származó zagy, amelyet a legtöbb sörfőzde csak dobja el. Ez egy ragacsos barna paszta koncentrált, sós ízű, amely általában pirítós vagy sajtos evés. A paszta megszerzett íz, ami tükröződik Marmite szlogenjében is: "Szeretni vagy gyűlölni!" A Vegemite egy nagyon hasonló terjedés Ausztráliában. Népszerűsége olyan, hogy ténylegesen az ausztrál kultúra részévé vált.

10. Kanadai vágyakozás

Bár úgy tűnhet, hogy olyan, mint egy tökéletesen ésszerű étel, az elmúlt évtizedben Amerika lenyűgözte a poutine-t, a kanadai ételeket, amelyek a sült krumplit, a mártást és a sajtot. Chicagóban is van saját fesztiválja, a Poutine Fest, a tálak tiszteletére, ahol az éttermek variációkat hoznak létre és a "Poutine King" címet viselik. A Poutine puristák a három összetevő eredeti, de poutine-only éttermei felbukkantak pizza, húzott sertéshús és vegán változatok, míg a magas minőségű Toronto étterme Bymark 24 dollárt kínál, amely homárhús és béchamel mártással.

9. A bemutató kulcs

A poutine-aka amerikai változata, egy undorító megjelenésű étel, amely egy csomó finom dolgot tartalmaz - a Frito pite. A ropogós Frito kukoricacsíra a marhahúsban, a tejfölt, a sajtot, az apróra vágott nyers hagymát és a jalapeño paprikát tönkreteszi. A Frito pite legjobb része a bemutató: az ízletes kekszet gyakran készítik és szolgálják közvetlenül a Fritos táskában!

8. A szívem verte

2011-ben a híresség séf Gordon Ramsay felhívta a figyelmet az állatjogi aktivistákra, amikor csatlakozott egy vietnami kulináris hagyományhoz. Ramsay, a televízióban élt, egy kobra még mindig legyőzte a szívét egy lövésből! A szívet a kígyó más részein lévő étkezés követte, beleértve egy pohár vért, az epe, a szájüreg és az apróra vágott bőrt. A program célja az volt, hogy bemutassa a hagyományos helyi ételeket Ázsiában, de Ramsay a tapasztalatairól szólt: "Azt hiszem, vegetáriánus leszek."

7. Apokaliptikus előételek

Te vagy az egyik olyan ember, aki a legrosszabbra szeretne felkészülni - akik úgy vélik, hogy a Föld mágneses pólusváltást, napfényt vagy vallási eseményt szenvedhet, amely a technológiai sikertelenséget és a társadalom lanyhulását látja? Nos, szerencséd van, hiszen a korábban elkeseredett prédikátor Jim Bakker, az új feleségével, Lorinával együtt, virágzó üzletet folytatott egy fagyasztva szárított csomagolt élelmiszer elárusításával apokaliptikus esemény esetén. A normál tartósítószerek mellett ezeket az élelmiszereket nitrogénnel átöblítik, vagy oxigénelnyelőket tartalmaznak, hogy 2035-ig tartsák fenn az élelmiszer-polcokat, ha el akarja gondolni a marketingt. Az NPR a fagyasztva szárított ételeket ízelítő tesztre helyezte, és a képek alapján úgy tűnik, hogy ez akár 2035-ig is eltarthat, ha csak azért, mert a világ véget ér, hogy ezt az ételt érezzék.

6. Zombie-wich

Az 1880-as évek végén a St. Louis-i Missouri-i húsfeldolgozó üzemek emelkedését jelentette az állati melléktermékek növekedése, és a sült agyszendvicsek szaporodtak. A borjú agyának finoman szeletelt lapjait sütötték és zsemle vagy szeletelt kenyéren szolgáltak fel. Míg az ízlés megváltozott, és a kereslet csökkent, az Ohio-völgyben még mindig népszerűek, bár az 1990-es években a Mad Cow Disease kitörések után a sertés agyát használják. Sajnos azok számára, akik vágynak a finomságra, mivel a sertés agya kisebb, mint a borjúagy, sokkal több előkészítésre van szükség, mivel minden agy csak annyi ideig tart, hogy tiszta, de kevésbé finom, szendvicsszerű tölteléket eredményez.

5. Ne tesztelj velem

A Rocky Mountain Oysters és a Prairie Oysters ugyanaz az étel, amelyet két különböző név ismeri, de valójában nem osztriga, és nem is érkeznek a tengerből (lehet, hogy azt találta, hogy sem a Rocky Mountains, sem a Prairies nem ismert tenger gyümölcseit). Nem, azok a bikar-herék, amelyeket sült lisztből, borsból és sóból készültek. A bikák kasztrálták tenyésztési célokra és a marhahús termelésére, így a herék csupán melléktermék, de miért hagyják tökéletesen jó dolgot a hulladéknak? A szarvasmarha-tenyésztő országban található, a kíváncsiskodó kíváncsiak, akik megpróbálják kipróbálni, eljuthatnak a Montana Testicle Fesztiválra, amely évente augusztus első hétvégéjén történik. Készített sült, sült vagy töltött, a herékeket kísérik a gyógynövények, fűszerek, mártások és desszertek egy igazi ízét cowboy konyha.

4. Készen áll, állítson be, csinálja az arcképet!

A hot dogs egyike a leginkább jóindulatú, általános ételeknek Észak-Amerikában, bár alkalmanként a legszélsőségesebb ételt fogyasztják. A Nathan New York-i Hot Hot Dogs minden évben július negyedik Hot Dog Élõversenyét tartja, bár alig van verseny - a kihívás valóságos, de a gyõzelem mindig ugyanazt a férfiat érinti. 2017-ben Joey "Jaws" Chestnut nyerte meg a 10. versenyt azzal, hogy mindössze tíz perc alatt 72 hot dogot és zsemlét lőtt le! A kutyákat fűszer nélkül fogyasztják, és gyakran a zsemléteket vízben dunked, mielőtt a versenyzők tátongó maws-iába szorulnak, és könnyebb lenyelni őket.

3. Szüksége lesz egy lövés után a lövés

A kanadai Yukon Területen található Dawson City-i italok látogassanak el a Sourdough szalonba, és a Sourtoe Cocktail Club tagjává válhatnak. Kérje a River Rat kapitányt, vegyen egy lövést a Yukon Jack whiskyből, és nézzen le, amikor egy dehidratált emberi lábujj beleesik az italába. Miután ígérte a Sourtoe-es esküt, egyszerűen csak inni a lövést (és emlékezzen arra, hogy az ajkaknak meg kell érinteniük a lábat!). Azonban NE TUDJA A TOE. Az 1973-as kezdetektől fogva számos túlszárnyas védőszemélyzet véletlenül vagy szándékosan leereszkedett a lábujjával. A bár a 10. lábujjával van (a lábujjakat gyakran más védőszentek akarata adományozza). Van egy $ 2500 bírság az értékes számjegyek lenyelésére.

2. Maradj aranyat

A Serendipity 3 NYC étterem 50. vagy "arany" évfordulója alkalmából a Golden Opulence Sundae 2007-ben a világ legdrágább napraforgójává tette a Guinness világrekordok könyvét. A desszert 1000 dollárba kerül, összetevői közé tartozik a kakaóbab Venezuelából, párizsi kandírozott gyümölcsök, különleges édesített desszert kaviár, Armagnac, valamint 23 karátos ehető arany levél. A desszertet egy 300 dolláros Baccarat kristály kelyhekben szolgálják fel, amelyet az evés tart. Az étkezési arany levél inert, azaz nem ártalmas enni, és nincs íze.

1. Ez minden tudomány, Baby

A molekuláris gasztronómia népszerű új főiskola, amely technikákat és eszközöket használ fel a kémiai laboratóriumban, mint egy konyhában. A főzés tudománya megmagyarázza, hogy az élelmiszer-anyagok mikor fűtöttek vagy hűltek, például, hogy a tojásfehérjék világosakról fehérre változnak, amikor főzöttek, miért húsbarna, hogyan fehérjék és szénhidrátok működnek, és néhány szakács ezt a következő szintre veszi. Fogyókkal, centrifugákkal, folyékony nitrogénnel és élelmiszer-dehidratáló szerekkel, például enzimekkel, lecitinnel, maltodextrinnel és nátrium-algináttal együtt ezek a szakácsok habokat, gázt, porokat, ehető papírokat és kaviárszerű gömböket alakítanak át. Az új ételek így létrejöttek, és az ízeket soha nem látott módon ötvözik és adják, és a Chicagói étteremből származó Grant Achatz szakácsok akár 500 dollár étkezést is rendelhetnek étteremből, akik nem csak újak, hanem újak világot is.