Miért főzöttek a rákok és a rákok pirosak
Sherilyn Boyd | Szerkesztő | E-mail
Videó: Miért főzöttek a rákok és a rákok pirosak
2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39
Tipikusan a legtöbb rákfélék exoskeletonja kékes-zöld-szürkés színű, és néha barna vagy olíva zöld színűnek tűnnek, csak egy piros folt; néhány kivételtől eltekintve, mint a kék és a sárga homár és a rák. Az ilyen élőlények exoskeletonai több pigmentből állnak, amelyek közül az egyik az astaxantin nevű karotinoid, amely vöröses színeződést biztosít (az astaxantin ugyanaz a karotin, amely a lazac színét adja).
Normál hőmérsékleten és életben tartva (más szavakkal, ha nem dobjuk le őket forrásban lévő vízben vagy a szegény fiúk grillezésénél), az astaxantin pigmentek rejtve vannak, mert más fehérje láncokkal vannak bevonva, amelyek a kagyló kékesszürke vagy barnás-zöld szín látható.
A hő hatására ez a fehérje bevonat megsemmisül, míg a karotinoid pigment, az astaxantin stabil marad. Tehát amikor rákot vagy homárot vagy más ízletes rákos barátait főzzelek azon a remek ételben, amit elfelejtettél meghívni 🙂, a hő minden asztaxantint kivéve lebontja az összes pigmentet; így az élénkvörös színt a főtt homárban, rákban és rákban, vagy a főtt garnélák vöröses-narancssárga színében láthatjuk.
Most talán kíváncsi lennének: "Mi a helyzet a nagyon ritka, 1-2 millió kékhomagra? Piros fénnyel piros? "IGEN! Még a kivételesen ritka 1 30 millió sárga homár is pirosra fordul. (de úgy tűnik, eléggé buta, hogy ilyen ritka fickót főzzön). Csak az albínó rák és a homár főzés közben nem pirosra fordul. A nyilvánvaló oknál fogva, hogy nincsen pigmentációjuk, és ezért fehér színben is ugyanolyan színű marad.
- Miért főzött a piros hús barna
- Az alkohol nem "főz" az ételt a legtöbb esetben
- A világ legfontosabb eleme a menüben: a bárányhúst töltött csirke töltötte meg a halakkal vagy tojással töltött csirkékkel
- A nyers vörös hús vörös lé a vér nem
Bónusz tények:
- Becslések szerint 1 100 millió jávorból Albino.
- A homár idegrendszere nagyon egyszerű - nem ellentétben a rovaréval. Ahhoz, hogy egy szervezet érzékelje a fájdalmat, azt gondolják, hogy összetettebb idegrendszerrel kell rendelkeznie. Így a neurofiziológusok azt mondják nekünk, hogy a homár nem fájdalmat okoz.
- Az egy font homár 7-8 éves, és a jumbo (több mint nyolc font) 20-50 éves lehet! A héjak hosszú élettartamú állatok, és azt gondolják, hogy képesek élni több mint 100 éve.
- Évente kb. 1,5 millió tonna rákot fogyasztanak az emberek.
- A japán Spider Crab, a világ legnagyobb rákja, több más rekordot is tartalmaz. Úgy gondolják, hogy képesek lesznek élni mélységben, mint bármely más rák a világon; természetes élőhelyei általában a Csendes-óceán legmélyebb mélységei. Ez is a leghosszabb élettartamú rák a világon; tudják, hogy több mint egy évszázadon keresztül élnek.
Ajánlott:
Miért van New York nevű terület, a "Bronx" és miért hívják a mentőautókat?
Miért van New York nevű terület, a "Bronx"? Ez egy tizenhetedik századi skandináv embernek köszönhető Jonas Bronck nevén, eredetileg a Feröer-szigeteki Tórshavn-tól. 1639-ben Bronck New Netherland-ben érkezett New Netherlandbe, amely közvetlenül a mai Bronx folyó mellett volt, Jonas Bronck névvel. Miért? Ban ben
Miért a rendőröket néha "sertésnek" nevezik, és miért "Poindexter" a slang a "nerd"
Miért a rendőröket néha "sertésnek" nevezik? A rendőrségtől olyan sok más becenevvel ellentétben, mint a rendőrök és a fuzzek, ez a kifejezés viszonylag jól ismert. Látja, hogy a tizenhatodik század kezdetén kezdődött a "sertés", amelyet angolul használnak az emberekre, akár a rendőrségre, akár nem, mint olykor ma is használják.
Miért "Hank" Rövid a "Henry", miért "ezredes" kinyilvánítva "Kernel", és miért mondjuk "Stat", amikor mi akarunk valamit gyorsan
Miért "Hank" Rövid a "Henry" -nek? Ez azt hitte, hogy köszönetét fejezi ki az egyszeri népszerű utótagnak "-kin", ami szintén az, hogy "Jack" eredetileg a "John" névből származik. Különösen a "-kin , "Egyszerűen kijelentette, hogy" kicsit ", így Robin Hood" Little John "jótékonyan elnevezett" Jockin ", ami később" Jenkinnek ", majd" Jakinnak ", majd" Jacknek &quo
Miért a pirosak?
Sharon S megkérdezi: Miért piros a céklát? A cékla tartalmaz egy pigmentet, amely betalain néven ismert, ami egyébként egy bizonyos fajta közönséges cékla (Beta vulgaris) esetében latin. Ez volt a fajta cukorrépa, amelyet először a béta-pigment elővett. (Különböző típusú növényekben található) attól függően, hogy milyen típusú betalain pigment és a koncentráció
Miért zavarják az agyat a zombik, miért használják az ólmot a festékhez, miért nézel ki az emberek az Ön alkoholfogyasztásakor?
Ezen a héten, a YouTube-csatornánk legfrissebb szakaszában elmondjuk, miért vonzóbbá teszik az embereket, ha ivást fogyasztanak, miért használják az ólmot a festékhez, miért zavarják az agyat, miért ázsiai országok inkább pálcákat használnak gyakori étkezési eszközöket, és mennyi koffeint fognak megölni. Ide kattintva feliratkozhat a YouTube-csatornára