Mi az Eggnog?

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Ami azt illeti, hogy milyen jellemző összetevők szerepelnek a tojáshéjban, ezek a következők: tej; krém; cukor; valamilyen alkoholt, mint a rum, pálinka, vodka, konyak vagy whisky; tojássárgája; és néha szerecsendió, fahéj vagy egyéb fűszerek. Míg a mai tojáslány, amit a boltban vásárol, gyakran kizárja az alkoholtartalmú összetevőt, hagyományosan ez mindig is benne volt, és a tojáshéj fele volt.

Most talán azon tűnődnél, honnan származik a tojjúhéj? Úgy értem, ki ült ott és gondolt magára: "Tudod, mi lenne jó? A nyers nyálkahártyát és a csirke cloaca-t cukorral, alkohollal és fűszerekkel összekeverték. "Nem tudjuk pontosan, ki volt az első, de a tojásgát úgy tűnik, hogy Európában született meg a 17. század körül, nagyon valószínűleg Angliában.

Általában csak részeg volt a rendkívül gazdag, mivel szükség volt a tojásra és a tejre, amely akkoriban Európában ritkaság volt a közembereknek. A tojáslány előtt meglehetősen gyakori volt, hogy a tejet tejjel és más alkohollal összekeverték, hogy a különböző tejformákkal, köztük esetleg a tojáshéj közvetlen ősével, a "posset" -el, amely egy forró ital volt, amely magában foglalta a tejjel és tojással keverve sör.

A 18. század körül a tojásmadár az amerikaiakhoz érkezett, ahol népszerűsége sokkal szélesebb körben elterjedt, mivel több embernek közvetlen hozzáférése volt a tehenekhez és a csirkékhez. Mivel a pálinka, az angol alkoholtartalom-összetevő némileg drága volt ahhoz, hogy az amerikai kontinensen a nehéz adózás és a rendelkezésre állás hiánya miatt jöhessen létre, az olcsóbb és könnyen hozzáférhető rumot népszerű helyettesítővé vált. Ez később whiskyre és bourbonra változott. George Washingtonnak saját receptje volt a tojáshéjra, amely nemcsak rum, hanem sherry és whisky is.

Ami a "eggnog" nevet illeti, az eredet kissé vitatott, de nyilvánvalóan az első rész a tojás összetevőből származik. A második "nog" rész eredete enyhén murkier. Lehet, hogy a középső angol "noggin" szóból származik, amely eredetileg egy kis fából készült bögrét és később minden olyan kis tartályt jelentett, amelyet az erős alkoholtartalmú italok kiszolgálására használtak. A "Noggin" lehet vagy nem származhatott a "nog" -ból, utalva egy bizonyos típusú sörre, amelyet a 17. században főzött Kelet-Angliában, és amely nagy mennyiségű alkoholtartalmat tartalmaz a legtöbb sörhöz képest.

Egy sokkal kevésbé elképzelhető elmélet, mely szerint a "eggnog" név eredete az, hogy Amerikából származik, az "Egg 'n Grog" -ból származik, utalva az amerikai kontinentális összetevőkre, az "eggnog".

Bármi is volt a helyzet, a "tojás" szó kezdett kezdeni a 19. század elején a tó mindkét oldalán, bár a britek néha néha "Egg Flip" -nek nevezték, utalva az összetevők összekeverésére

Ha tetszett ez a cikk és a bónusz tények, akkor tetszeni fog:

• A "Silver Bells" című dal eredetileg "Tinkle Bells"
• Mi Grog eredetileg készült
• Az alkohol nem öli meg az agysejteket
• Az alkohol nem igazán "főzni" az élelmiszerek legtöbb esetben
• 10 Érdekes karácsonyi tények

Bónusz tények:

• A "noggin" szó, mint egy emberi fejre utal, ebből a "kis facsészéből" származik, a "noggin" eredeti meghatározása. Míg gyakran olvastad, hogy az Egyesült Államokban a 19. században az első szó az emberi fejről szólt, valójában egy korábban hivatkozott 1769-ben Nagy-Britanniában a Stratford Jubileum alatt. " a lábszár, olyan lapos, mint egy göndör. "(Alapjában véve a fejébe vágta valakit, és letépte, mint egy kopoltyú.)
• Rum segítette az amerikai forradalmat. Becslések szerint körülbelül 3 gallon rumot fogyasztottak személyenként évente az amerikai gyarmatokban, röviddel az amerikai forradalom előtt. A rumtermelés egyben a gyarmati New England legnagyobb iparága volt. A cukorról szóló törvény 1764-ben történő átadása, amelyet az amerikai bevételi törvénynek is neveztek, drasztikusan megzavarta sok amerikai gyarmat gazdaságát. Többek között ez a cselekmény azt eredményezte, hogy a telepeknek növelniük kell a rumuk árát, ami lehetővé tette a brit West Indies számára, hogy növelje piaci részesedését a rum értékesítésében. Ez a cselekedet, a későbbi bélyegző aktussal együtt, feldühítette néhány gyarmatosítót, és segített létrehozni a "nincs adózás képviselet nélkül" hitvallást, amely végül a forradalmárok számára kiugró kiáltássá vált.