Burritos története

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Kiderült, hogy nagyon sok történet létezik arról, hogy a burritó neve hogyan jött létre, és kevés a dokumentált bizonyítékok útján. Az egyik legnépszerűbb történet (valószínűleg hamis) az, hogy egy Juan Mendez nevű férfi Chihuahua-ból, Mexikóból szamarat használ, hogy ellássa az ételkészletét. Az étel melegen tartása érdekében egy nagy házi lisztes tortillával feltölti. Először az 1900-as évek elején, a mexikói forradalom idején, ez a gyors, egyszerű ételek hamar népszerűvé váltak. Így az elmélet az, hogy a kúpszernek nevét kapta, mert egy szamárkosárból eladta.

Akár Juan Mendez eladta burritot egy szamár kocsin, vagy valami köze volt ahhoz, hogy milyen népszerűvé váltak, nem valószínű, hogy létrehozta a burritót. A Diccionario de Mexicanismos a burritó bejegyzését már 1895-ben, egészen néhány évvel Juan idő előtt. A bejegyzés szerint egy burrito "Hengerelt tortilla húsával vagy más összetevőkkel, Yucatánban" coçito "-nak és" Cuaco-taco "-nak és Mexikóvárosban."

A burrito kifejezés népszerű Guanajuato államban, Mexikó középső részén. Mivel a szótár bejegyzés az egyetlen kemény és gyors bizonyíték arra kell törekednünk, hogy megmutassuk, honnan származnak a burritosok, úgy tűnik, hogy a legvalószínűbb az a gondolat, hogy Guanajuato-ból származnak.

Sajnos nem tudhatjuk pontosan, hogy a burritók hogyan kapták a nevüket. Vannak, akik azt hiszik, hogy ez egyszerűen azért van így, mert a burritók kissé olyanok, mint a szamár fülei vagy a szamarak által gyakran hordott gördülőcsomagok és bedrollok.

Azonban az élelmiszer megvan a neve, minden bizonnyal elkapta a gyors és sokat fejlődött, mivel először létre. A hús, a sajt és a paradicsom egyszerű keveréke teljes rizst fogyasztó rizsből, babból, húsból, sajtból, zöldségből és szeszes italokból készült, nagy mennyiségű tortillába csomagolva.

A burritó az 1900-as években lépett be az Egyesült Államokba. Az amerikai menü egyik burritójának említése az 1930-as években a Los Angeles-i El Cholo spanyol kávézóban volt, habár a burritók valószínűleg már azelőtt az országokban tartották a köröket. Kaliforniában még mindig ismert a burritos, a misszió burrito - vitathatatlanul a legnépszerűbb burritó stílus az Egyesült Államokban - származó San Francisco. A Burrito misszió tortillában van, majd újra alumínium fóliában - ez a fajta, amelyet általában a Chipotle, a Qdoba és a Freebirds éttermekben szolgálnak fel.

Amint az Egyesült Államok megragadta, a burritó megkezdte a kulturális határokat. Most már vannak burritók thai csirke vagy kínai sertéshúsból. Aztán ott van a reggeli burrito, tortilla töltött tojással, burgonyával és szalonnával. A burrito-féle reggeli, amely 1975 körül kezdett elkapni, a 90-es évek közepéig a McDonald's, a Sonic és a Hardee's gyorséttermek közé került. És a többiek, mint mondják, a történelem.

Bónusz tények:

• A remek babot, a mexikói éttermek népszerű étkészletét nem igazán frissítették (azaz kétszer sült). Ez a spanyol tolmácsolás frijoles refritos ami azt jelenti, babok, amelyeket vízben főzünk, majd sült. Refrito egyszerűen csak "jól sült" helyett "kétszer sült". Vannak receptek a 19-ből származó frissen készített babhoz^th század.
• Lehet, hogy meglepett, hogy megtudja, hogy a burritók, amelyeket az amerikaiak többsége társult Mexikóval, nem használják őket széles körben. Manapság a burritók sokkal népszerűbbek az Egyesült Államokban és Mexikó északi részén, mint Mexikó egészében.
• Ha burritót süt, akkor egy chimichanga lesz.
• A misszió Burrito az 1960-as években népszerűvé vált. Nagy méretük és extra összetevõik vonzotta az amerikai közönséget. Az étel több száz takácsában szerepel a San Francisco-i térségben, és sikerük ihlette más éttermeket, hogy a burritót nemzeti szinten vegyék.
• A Tacos az 1900-as évek elején is megjelent az USA-ban. A San Antonio-ban egy Chili Queens nevű nőcsoport hívta el a taco kocsikat. Kezdetben mérsékelt üzletvitelük volt, de a vasút egyre több turistát vonzott be a területbe, akik szeretik a mexikói ételeket. A Taco a "Tex-Mex" diéta részévé vált a Taco Bell létrehozásával, amely tacos gyors, könnyen megközelíthető étkezést eredményezett.