A kereskedelmi banán növények egy tökéletes klónt alkotnak

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Ma rájöttem, hogy szinte minden kereskedelmi banán növény tökéletes klón, és a legtöbb származik egyetlen üzem délkelet-ázsiai. Most, hogy világosak legyünk, jelenleg körülbelül 1000 különböző típusú banánnövény létezik a mai világban, és minden fajta esetében a legtöbb általában klón, bár egyesek genetikai diverzifikációval rendelkeznek. De a "banán", az 1960-as évektől kezdve a szupermarketekben kereskedelmileg világszerte értékesített Cavendish banán.

A legtöbb banánfaj a Musa acuminata és Musa balbisiana hibridjeiből származik. Amikor ez a két fajta kereszt, az eredmény egy félig fajtájú banán növény, amely majdnem teljesen steril. Ezeknek a félig fajtájú banán növényeknek az első feljegyzései 10 000-15 000 évvel ezelőtt keletkeznek, így az egyik legrégebbi ismert művelt növény. Mivel ez a mutáns növény önmagában nem képes egyedül termeszteni, a mezőgazdaságnak más módot kellett találnia a növények szaporítására. Van néhány különböző módja erre, de a legnépszerűbb az, hogy egyszerűen egy lövést, az úgynevezett "szopogató", egy meglévő üzem és máshová telepíti. Még akkor is, ha a taposónak nincs gyökere, ha a helyes talajba kerül (nedves homokos talaj), időben fejleszteni fogja őket. A banánnövényt fokozatosan olyan fajtákká alakítottuk ki, amelyeket ma látunk, és amelyeket kezdetben az arab kereskedők és később spanyol perveszteségek terjesztettek világszerte.

Tehát egy olyan hibrid növény, amely rendszerint nagyon gyorsan halt volna meg, az emberi beavatkozás által megmentették, az emberek egyszerűen csak a kívánatos meglévő növényekből hajtanak és terjednek az egész világon. Ennek előnye, hogy az egyes fajok között szinte minden tökéletes klón van, ami kereskedelmi terméknek számít, egy Cavendish banán egy afrikai Cavendish banán növényből ízlés szerint ugyanúgy fog megjelenni, mint Dél-Amerikából. Van azonban egy hatalmas hátránya. Mert klónok, ami megöli az egyiket, megöli őket.

A Banana Apokalipszis

Érdekes módon a Cavendish banán nem volt a világ legnépszerűbb banája az 1960-as évekig. Tény, hogy viszonylag ismeretlen volt a tömegek között, sőt a hatvanas évek után az egykori világ legnépszerűbb banánja, a Gros Michel vagy a "Big Mike" általában a vállalkozások és a fogyasztók kedvelt. A Gros Michel-et előnyben részesítette a vállalkozások, mivel könnyebben szállítottak, és hosszabb ideig tárolták őket, mint a Cavendish. A fogyasztók is jobban tetszettek nekik a tárolási idő növekedéséhez, valamint azért, mert nagyobbak és édesebbek, és általában jobban ízlelik őket. Az utóbbi az egyik oka annak, hogy a világ legnépszerűbb banánja volt. Sajnos a világot a 20. század közepén kellett banánra váltani.

Tehát mi történt, hogy kényszerítsük ezt a kapcsolót? Mi történt egy globális banán apokalipszis. Látod, az a hátránya, hogy a banán minden egyes változatán belül szinte minden banán egymás klónja az, ami meg fogja ölni vagy ártani egy banán növényt, ugyanezt fogja tenni minden más ugyanolyan fajta banán növény számára. Adja meg a Panama-betegséget, amely a Gros Michel Banana közeli kihalását okozta. A Panama-betegség olyan gombafajta, amely a talajban él, és amelyhez a gombaölő szerek nem működnek, ezért van ilyen veszély. Vannak különféle törzsei ezen gombák, amelyek közül az egyik eltörölte a Gros Michel Banana kereskedelmi termék.

Az 1920-as évek körül, amikor a Panama-betegségnek ez a fajta fajtája először megjelent a Sirname-ben. Onnan gyorsan terjedt a karibi térségben és végül a banántermesztésben. Az 1960-as években, a Gros Michel tömeges törlése miatt a banántermelők nagyjából csődbe mentek, és kétségbeesetten próbálták megtalálni a módját, hogy felfüggeszti a földet. Adja meg a Cavendish banánt, ami kisebb, de némileg hasonlít a Gros Michelhez, csak kevésbé édes és nagyobb gondosságot igényel a szállítás és raktározás során. De ugyanolyan fontos, mint a hasonló íz, hogy ellenállt a Panama-betegség különleges törzsének, amely kiszabadította a Gros Michel-et. Néhány milliárd dollár az infrastruktúra változása később, és a termelők sikeresen átálltak, a nagyközönség pedig elfogadta az új banánt a Gros Michel helyett.

Sajnos a Panama-betegség egy új törzse, amelyet a Cavendish banán nem rezisztens, 1992-ben keletkezett, és ismét veszélyezteti a világ legnépszerűbb banánt. Ezúttal azonban még nem találtak hasonló helyettesítő banánt a többi 1000 fajtánál. A legtöbb banánfajta óriási kemény magokat tartalmaz a puha húsos bélben, és általában nem olyan íze, mint a banán, amelyet étkezni szoktunk. A második banán-apokalipszis, ha hamarosan előfordul, hogy egy új fajta genetikailag módosítható vagy gondosan nevelhető, valószínűleg a gyümölcs vége, mint népszerű kereskedelmi termék.

Mivel ez a Panama-betegség új faja mutatkozott, már elpusztította az ültetvényeket Indonéziában, Malajziában, Ausztráliában és Tajvanon, és jelenleg Délkelet-Ázsián keresztül terjed. Azt is gondolják, hogy ez csak idő kérdése, mielőtt Afrikára és Latin-Amerikára terjeszkedne, ami a Cavendish kereskedelmi termékként való halálesete lenne.

Emiatt rendkívül szigorú termesztési szabályok és előírások vannak érvényben annak érdekében, hogy megpróbálják megvédeni a kereskedelmi ültetvényeket fertőzéstől. Egyes szakértők azt mondják, hogy ennek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy megakadályozza a Cavendish banán kereskedelmi kipusztulását. De sok szakértő úgy érzi, ez naiv, mivel hasonló erőfeszítéseket tettek, hogy megpróbálják megvédeni a Gros Michel-et, mielőtt esetleges kereskedelmi kihalásba kerülne. Bár a jobb technológiának köszönhetően az ültetvények védelmében segítünk. Ennek ellenére a legtöbb szakértő úgy érzi, ez csak idő kérdése, mielőtt a Cavendish banánok már nem lesznek elérhetők az üzletekben.

Bónusz tények:

A banán nem nő a fákon. Inkább azokból a gyökérszerkezetből nőnek ki, amely a felszín alatti szárat termeli. A növényt kifejezetten arboreszkáló (fa-szerű) évelő növényként osztályozzák; valójában ez a legnagyobb herbaceous virágzó üzem.
Ugyanolyan érdekes, mint a banán növény, hogy egy gyógynövény, hogy a banán maga egy bogyó.
Több mint száz milliárd Cavendish banánt fogyasztanak évente a világon.
A Cavendish banánt William Cavendish, a devonshirei hatodik herceg nevezte el, aki eredetileg a korai példányok egyikét szerezte meg, és a növény kereskedelmi célú felhasználását kifejlesztette.
A banán a világ egyik egészségesebb természetes tápláléka, uncia. Szinte nem tartalmaznak zsírt; a kalóriák nagyon alacsonyak; és magas a B6-vitamin, a rost és a kálium. Megfelelő mennyiségben tartalmaznak foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat, szelént, mangánt, rézből, cinkből, A-vitaminból, B1-vitaminból, B2-vitaminból, niacinból, folátból, C-vitaminból, E-vitaminból, K-vitaminból és pantoténsavból. A banánról ismert, hogy csökkenti a szívrohamok és a stroke kockázatát, valamint csökkenti a rákos megbetegedés kockázatát az FDA szerint.
Egy másik népszerű gyümölcs, amely a banánhoz hasonlóan egymás klónjai a köldök narancs. Ezek szinte minden közvetlen leszármazottai és klónjai egy eredeti fa, hogy élt Brazíliában a 19. század közepén.
A banáncsoportot korábban "kéz" -nek nevezik. Ezen a téma mellett egyetlen banánt nevezünk "ujjnak".
Az amerikaiak több banánt fogyasztanak, mint bármely más gyümölcsöt, átlagosan évi 26,2 font banán / amerikai fogyasztás. Valójában az amerikaiak több banánt fogyasztanak, mint az almát és a narancsot.
Az amerikaiak számára a két legelterjedtebb gyümölcs az alma évente 16,7 font / fő.
A banán a világ negyedik legnagyobb mezőgazdasági terméke, csak a búza, a rizs és a kukorica után.
A leginkább banánt fogyasztó ország átlagosan személyenként Uganda. Ugandák átlagosan kb. 500 font banánt fogyasztanak egy személyre, évente.
Kereskedelmi szempontból a banánt még zöld állapotban is betakarítják. A betakarítást, a hajózást és a szupermarket polcokon történő végleges szállítását tökéletesen időzíteni kell, mivel a Cavendish banán nagyon apró érettségi állapotot biztosít. Egy betakarító azt mondja, hogy "várják, amíg meg nem látják a hajót a horizont felé a kikötő felé." Akkor őrjöngően betakarják a banánt, és a termést a hajókhoz rohanják. Manapság egy kicsit kifinomultabb rendszert használnak rádióhálózatokkal, amelyek felváltják a "watch for the boat" módszert. A banánt hűtött egységben is tárolják, hogy lassítsák az érési folyamatot, és bar-kódolási rendszereket használjanak az egyes kézmozdulatok követésére.
A kevés egyéb, kissé elfogadott banánfajta egyike a Goldfinger banán, amely egyáltalán nem olyan, mint a Cavendish vagy a Gros Michel, inkább olyan, mint egy alma. Ez a fajta egy hibrid tenyésztett banán, amelyet Philip Rowe készített. A legtöbb országban nem kapta meg a kereskedelmet, kivéve Ausztrália egyes részeit.
Egyetlen banán növény tipikusan körülbelül tizenkét kézzel növekszik egy csomóért, egy "csomó" egy adott növény teljes termelésének egy adott időpontban.
Az elmúlt évtizedben a brüsszeli dolgozók Belgiumban dolgoztak a banán génjének dekódolásában és manipulálásában. Céljuk egy módosított Cavendish banán létrehozása, amely ellenáll a Panama-betegség új törzsének, valamint a kevésbé fenyegető Black Sigatoka (egyfajta féreg), amely szintén megöli a Cavendish banán növényeket.
A banán levelek vízállóak és általában nagyon nagyok. Mint ilyenek, a világ egyes részeiben eldobható lemezekként és élelmiszer-tárolókként használják őket. Gyakran más élelmiszerekkel is párolják; a levelek levelei megvédik az ételt az égéstől, és édes ízt adnak az ételnek. Ezek a levelek is kiváló esernyőt hoznak létre.
Japánban különösen a banán növények díjaznak a szálak, amelyek arra használják, hogy a különböző szövet anyagok kezdve asztalterítők (a durva rostok) a kiváló minőségű kimonó és kamishimo (a lágyabb belső rostok).
A Banana sap nagyon jó természetes ragasztó, mivel rendkívül ragacsos.
A "Banana Republic" kifejezést olyan államokra alapozták, amelyeket elsősorban a színfalak mögött, vagy a nyilvánosság előtt futtattak, nagy banán-társaságoknál, akik általában olyan diktátorokat támogatnak, akiknek elsődleges célja a banán-vállalatok védelme és a nagy, olcsó növények biztosítása volt.
A Cavendish banán egyik végében lévő kerek, sötét középpont nem magvak, hanem inkább a gyümölcs reproduktív magja maradványa, ha lenne.
A hibrid banán termelésének folyamatát kézzel kell elvégezni, mivel a termesztett banánok soha nem szaporodnak szexuálisan önmagukban. Ehelyett az embernek gyűjtenie kell a polleneket a hímekből, és át kell adnia a fogékony női virágoknak. Innen körülbelül négy hónap van ahhoz, hogy a beporzódott növény gyümölcsöt teremtsen. Ezt a gyümölcsöt azután betakarítják és feldolgozzák magvakra. Minden egyes kézi beporzódott növény esetében csak egy 300 banánból termel magot. Csak a magok körülbelül egyharmada fog csírázni. Körülbelül két évvel később, ezek az új hibridek elkezdenek termelni a saját gyümölcseiket, és a kultivátorok láthatják, hogy létrehoztak-e ízletes és fenntartható dolgokat. A fenntartható hibrid létrehozásához csírázó magok közül az egyik valószínűsége 10 000 körül van. Ha valaki fenntartható hibridet termel, akkor ezeket a hibrideket megvizsgáljuk kedvező tulajdonságokkal, és esetleg jövőbeli hibridek előállítására használjuk fel. Mondanom sem kell, hogy a banán hibridek létrehozása így hosszú és fárasztó folyamat, és nagyon kevés esély van arra, hogy kereskedelmi szempontból életképes hibrid banánt hozzanak létre, mielőtt a Cavendish elkerülhetetlenül ki lett volna törölve vagy genetikailag módosulna, hogy fennmaradjon.
Habár a tömeges termesztés már nem életképes, a Gros Michel még mindig a világ bizonyos területein nő, amelyet nem érintette a Panama-betegség különös törzse, amely kereskedelmi termékként törölte. Hasonló okok miatt a Cavendish-t valószínűleg soha nem lehet teljesen eltörölni, bár azt gondolják, hogy végül a Gros Michel útján megy keresztül, és végül már nem lesz kereskedelmi forgalomban.
Napjainkban körülbelül 70 millió ember él a világon, amely az elsődleges élelmiszerforrásuk banánjaitól függ, valamint a növény alkalmazási módjától a ruházat, a papír és más háztartási termékek előállításához.
A Panama-betegség törzsét, amely jelenleg veszélyezteti a Cavendish banánt, az úgynevezett "4. faj".