Ki a McDonald a McDonald's étteremben?

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Ahogy a meglepően sikeres vállalkozásokhoz hasonlóan, a McDonald's történetének korai része magában foglalja azokat az embereket is, akik az ötleteket hozták létre és létrehozták a dolgot, és azt a személyt is, aki rájött, hogyan kell eladni az ötletet a világ többi részéhez. Ray Kroc leginkább az utóbbi táborban volt, lényegében a gyorséttermek Steve Jobs, amely maga is kivételesen kevés ötletet kapott, és a legtöbb hitelt kapta, de végső soron egy eladó.

Az 1950-es évek elején a Kroc-ot a milkshake gépek értékesítésére használták. Az egyik ügyfele egy dél-kaliforniai éttermi lánc volt, melyet két testvér, Richard és Maurice McDonald vezetett.

New Hampshire-ben született, a McDonald testvérek az 1920-as években költöztek Kaliforniába, ahol többek között munkát találtak különböző filmstúdióknak. Az 1930-as évek végén csatlakoztak az éttermi iparhoz, apjuk, Patrick McDonald, aki 1937-ben indította el az "Airdome" éttermet, amely főleg hamburgert és hot dogokat értékesített.

1940-ben a testvérek elágazódtak, hogy megnyitják McDonald's barbeque drive-in éttermét a közeli San Bernardino-ban. Jól ment, de még fontosabb, hogy a párt néhány fontos leckét tanított a gyorséttermi szolgáltatási ágazatról, különösen, hogy a hamburgerek a leginkább nyereséges élelmiszertermékek közé tartoznak, és hogy a carhop alkalmazottai az ügyfeleknek élelmiszereket hoznak, teljesen szükségtelenek. (Jelenleg körülbelül 20 ilyen alkalmazott volt). Arra is felhoztak egy csomó elképzelést, hogy hogyan lehet felgyorsítani a folyamatot a nyers patty-ról, hogy a burger az ügyfél kezébe kerüljön, ideértve a konyha teljes áttervezését és a konyhakészítési folyamat létrehozását. Ezekkel a tanulságokkal a McDonald testvérek 1948-ban három hónapig bezárják a grillét, hogy újra szerszámozzák. A lassú menüt és a gyors és lehető legolcsóbban történő kiszolgálási hangsúlyt a nagyteljesítményű gépjárművezető soha nem látott sebességgel kezdte meg a 15 százalékos hamburgereket (ma $ 1,30-mal).

1954-ben a McDonald testvérek kilenc üzletet működtettek, és 21 franchise-t értékesítettek, kezdetben egyszerűen franchise módon, a márkanév helyett.

Ekkor jött egy 52 éves Ray Kroc. Életének ezen a pontján Kroc a hadseregben ugyanabban az ezredben szolgált, mint a Walt Disney (akkori Kroc korában, amikor 15 éves volt), majd később dzsessz zenészként dolgozott csészjátékosok, rádiós DJ-k, éttermi alkalmazottak, végül pedig a milkshake gépek értékesítője, amely sajnálatos módon egyre nehezebb és nehezebb eladni. Látod, az általa értékesített márka (Prince Castle) jelentősen drágább volt, mint az egyre népszerűbb Hamilton Beach milkshake gép. Mondanom sem kell, annak ellenére, hogy abban a korban van, amikor sokan irigykednek új karrier megkezdésére (52), egy új vállalkozás keresi fel.

Miután némi tapasztalattal rendelkezik a múltban, éttermekben dolgozik, és számos éttermet megfigyelt az egész nemzetben, miközben eladta a raktárát, ismerte a jó éttermi rendszerét, amikor látta. Ez idő alatt a McDonald's testvérek elvesztették franchise ügynöküket, Bill Tansey-t, a rossz egészségi állapot miatt. Így Kroc képes volt meggyőzni a McDonald testvért, hogy új ügynököt vegyenek fel neki. Azonban, a testvérektől eltérően, sokkal nagyobb célokkal rendelkezett, mint a helyi gyorséttermek lánca, és országszerte kívánta vállalni a céget.

A Croc megalapította a McDonald's társaságot, és megnyitotta első franchise-ét Des Plaines-ben, Illinois-ban, 1955. április 15-én, amikor a testvérek eladták a bruttó eladások fél százalékát. Öt éven belül a McDonald's 100 franchise-t nyitott meg.

Tehát hogyan mentek el a McDonald's testvérek a műveletből és a népi tudatosságból, Ray Kroc-szal az egyetlen, akiről a legtöbbet hallották? 1961-ben a testvérek tökéletesen elégedettek voltak az éttermek láncolatával, és kevés érdeklődésük volt a sokkal gyorsabb terjeszkedés iránt, amelyet Kroc erősen támogatott. A Kroc ezután befektetőket gyűjtött és megvásárolta az üzletet a McDonald testvérekből 2,7 millió dollárért (ma $ 21 millió dollárért), ami elég volt ahhoz, hogy adót adjon nekik 1 millió dollár után. Az 52. és 59. életévben a párt félig nyugdíjba vonultak. Mindazonáltal a szerzőnek folyamatos jogdíjat kellett kapnia az üzletről, de Kroc ragaszkodásának köszönhetően a papírokat megtartotta, mivel érezte, hogy nem fog jól haladni a befektetők körében. Természetesen, mivel nem volt írásban, nem tartotta tiszteletben az üzletnek ezt a részét. (Igen, a gyorsétterem Steve Jobs, lásd a bónusz tényeket itt)

Innen a Kroc végül képes volt gyors bővítési tervének végrehajtására.Gyors előrelépést jelent egy kicsit több mint 50 éve, és a vállalat jelenleg mintegy 35 000 különböző helyszínen büszkélkedhet világszerte 118 országban, mintegy 1,7 millió olyan munkatársat foglalkoztatva, akik minden nap 68 millió embert szolgálnak fel, miközben évente több mint 5 milliárd dollárt nyernek.

Bónusz tények:

• Az átlagos marhahús (200 kg hasznosítható hús) elegendő húst termel, hogy mintegy 4.500 hamburgert készítsen a McDonald's-ban.
• Körülbelül 3 milliárd kiló burgonyát használnak a McDonald's krumplit évente, ez az Egyesült Államokban termelt összes burgonya körülbelül 8% -a, vagyis a világon évente termesztett burgonya kb. (Ha kíváncsi vagy: a francia burgonya rövid története)
• Amikor a McDonald testvérek eladták az üzletet Krocnak, visszatartották az eredeti éttermet, és helyette ingyen adták az eredeti dolgozóikat, akik ott dolgoztak. Kroc később sikerült kényszeríteni ezt az éttermet az üzletből, ha megnyitotta a McDonald's rendkívül közel.

Image via saknakorn / Shutterstock.com