Hogyan kezdődött az Oktoberfest?

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

De honnan származnak az Oktoberfest? Mi örömmel ünnepeljük? És tényleg el kell viselnie a nagyon hízelgő lederhosenet?

1810. október 12-én a bajor Ludwig királyfi hercegnő Therese von Sachsen-Hildburghausen hercegnővel házasodott meg a bajor város Münchenben. Annak érdekében, hogy bevonja a "közembert", a pár és királyi szüleik egy óriási esküvőt szerveztek München városának egész városára, a városon kívül, egy szarvasmarha legeltetésére.

Becslések szerint 40 000 bajor állampolgár felkészült a pártra és szórakoztatásra. És biztosan megtették. A legfőbb látványosságok közé tartozott az ünneplés, ivás, tánc. Lóversenyek (kétségtelenül óriási tétekkel a soron) lezárják az ünnepeket, a herceg és az új menyasszonya a pólyákat pompázik. A párt annyira emlékezetes volt, hogy a városháza előtt fekvő rétet Theresienwiese-nek vagy Therese mezeinek nevezték el a puszta menyasszony tiszteletére. Ma a rét az úgynevezett "Wies'n", az eredeti név rövidítése, és még mindig az éves Munich Oktoberfest helyszíne.

Egy évvel később a bajor királyi udvariak, tudatában annak, hogy az ünneplés alkalmával jó szándékú tonna jószágot szerzett nekik, úgy döntött, hogy újra megismételni fogja, ezúttal több lóverseny és mezőgazdasági vásár. És ismét 1812-ben ünnepelték. És a következő kétszáz évre, a két tucat alkalommal kivéve, az Oktoberfestet háborúk és kolera járványok miatt törölték. Így hivatalosan az Oktoberfest az esküvő ünnepe Ludwig herceg és Therese herceg között, aki Ludwig király és Therese királynő 1825-ben lett.

Azonban az Oktoberfest-szerű események (bár nem ezen a skálán) már, sok évvel korábban, a régió környékén ez évszak körül mentek keresztül, hivatalos név nélkül, ahogy hamarosan látni fogják. Több mint a házasság ünneplése (és amint később rámutatnak, ez a házasság nem volt a legstabilabb egyébként), az Oktoberfest a sörgyártás dicsőséges folyamatának megemlékezése.

A legkorábbi ismertté vált (szándékosan) elkészített alkoholtartalmú italok kilencezer évig nyúlnak vissza Kínába, rizzsel, mézzel és erjesztett gyümölcsökkel. Az első árpa sör valószínűleg a Közel-Keletre és az ókori Mezopotámia sumérjairól származik 5000 ezer évvel ezelőtt. 1992-ben a régészek a régióban kerámiát fedeztek fel sörtartalmú maradékkal, amelyről becslések szerint 3500-ból származik. Az egyik legkorábbi emberi írás a "Ninkasi himnusz", nemcsak a sör sumír istennője, hanem az ókori sör tényleges receptje harmincnyolcszáz évvel ezelőtt, minden valószínűség szerint a recept sokkal idősebb, mint hogy.

Innentől kezdve a sörgyártás művészete világszerte megjárta (jól dokumentált, hogy az egyiptomiak és a rómaiak élvezték az italt) receptekkel és a régióval változó sörfajtákkal. Valójában a sör sokkal népszerűbb volt olyan helyeken, mint Anglia, Németország és más európai országok, ahol szinte lehetetlen szőlőt termeszteni, és szőlőültetvényeket a hidegebb időjárási körülményeknek köszönhetően - az idény másik népszerű alkoholtartalmát - senki. A középkorban a komlót tartósítószerként és ízlésként adták hozzá, s közelebb hozva a sört a mai napig ismertté.

Évek óta az emberek készítettek és ivották a legfelső fermentált sört, olyan folyamatot, ahol az erjedés 62-77 fokos fahéánon következett be, és az élesztőt felszínre emeli. Ez létrehozta a sört, miközben a komló hozzáadta a sört. Úgy gondolják, hogy az alsó erjedés, vagy mint ma is ismert, a 16. században véletlenül fedezték fel, amikor a sört hűvös és száraz barlangokban tárolták, amelyek hosszú ideig Fahrenheit 46 foknál voltak (vagy alacsonyabbak).

Tehát bizonyos sörfajták (vagy ales vagy lagers, ha technikai segítséget akarsz szerezni) csak meghatározott feltételek mellett, általában a hőmérséklet függvényében hozhatók létre. Tekintettel arra, hogy a hűtés egy viszonylag modern találmány, ez azt jelentette, hogy az a fajta sör, melyet előállíthattak, jellemzően az év és az időjárás függvénye.

Ales, stouts, hordozók és búza sörök mind része a legfelső erjedésű sörcsaládnak, és ezért készültek, amikor a hőmérséklet melegebb volt. A Lagers, a pilsners és a bocks (valamint az amerikai maltalvadék) példák az alsó erjedésű sörökre és a hideg, téli hónapokban készültek.

Most vissza Oktoberfestbe. Ha elolvassa ezt a cikket az ajtón, akkor valószínűleg észreveszi, hogy a levegő hűvösebb a szeptember végén. Hát, ugyanúgy, mint a bajor sörgyártók. Ahogy a nyár ömlött, tudták, hogy a termelés leállt az ales, a stouts, stb, és kezdve a lagers, pilsners, és tovább.Tekintettel arra, hogy a német ősszel nagyon gyorsak lehetnek hideg, szeptember végén / október elején tökéletes alkalom volt a nyári sört megitatni, és próbálkozni a téli sör első, friss tételével. Más szóval, a herceg és a herceg esküvője csak egy tökéletesen időzített kifogás volt, hogy részeg legyen a rengeteg sörrel.

Szóval, amikor az idén Oktoberfestre indulsz, ne feledje, hogy nem csak esküvőt ünnepelsz, hanem a tökéletes alkalom, hogy kipróbáld a sör minden változatát és persze a lederhosen-t.

Bónusz tények:

• Ha az úgynevezett Oktoberfest ünnepli egy esküvő, amely október 12-én történt, akkor miért kezdődik szeptemberben? Nos, ez az egészen hatalmas idegenforgalmi dollárnak köszönhető. A 20. század elején Németország rájött, hogy ez a fesztivál nagy turisztikai attrakció volt, és meghosszabbította a fesztivált. Szeptemberben tart, mert jobb időjárás Németországban, mint október közepén.
• Október a latin "octo", azaz a "nyolc" nevet kapta. Ha ez furcsának tűnik számodra, figyelembe véve, hogy ez a tizedik hónap a modern naptárban (gregorián), ez nem volt így. Egyszer volt a nyolcadik hónap (a római naptárban), és a név egyszerűen áthozott. (Lásd: A modern naptár fejlődése)
• Amint említettük, Ludwig hercegnő és Therese von Sachsen-Hildburghausen hercegnő 1825-ben lett király és királynő, de királyi házasságuk messze nem volt tökéletes. Jól tudomást szerzett, hogy Ludwig király, mint sok király uralkodója, sok külkapcsolati ügyben volt, köztük Lady Jane Digby (angol arisztokrata és jól ismert kalandor) és Lola Montez, ír táncos, színésznő és szerző. Később költözött az USA-ba és egy könyvet írt A szépség művészete; Vagy a Lady's Toilet titkai - Útmutatók a lenyűgöző művészetben. Ludwig király hírneve, amely először nagyon népszerű volt az emberekkel, nagy sikert aratott ezeknek a kapcsolattartóknak, és sokkal kevésbé volt hatásos uralkodóként. Therese minden ügyről tudott, de mivel úgy érezte, hogy királynő, nem zavarja. Valójában azt mondták, hogy rutinosan menekülni fog a régióból, hogy elkerülje Ludwig szeretőit.
• Therese királynőnek is volt romantikus múltja. Egyike volt számos potenciális menyasszonynak Napóleonnak, Franciaország császárának. Figyelembe véve, hogy 1813-ban száműzetésbe ment, csak három vagy négy évvel a házasságkötés után, valószínűleg jobb eredmény volt, hogy férjhez ment Ludwighoz.
• A ma is működő legrégebbi ismert sörfőzde a bajorországi bencés Weihenstephan Breezeway. Úgy gondolják, hogy először nyitotta meg a boltot a 768-as körzetben, és a 1040-es évekről ismert, hogy a Freising város hivatalosan engedélyezte a sörgyártást. További információ: A sör rövid története
• Elgondolkoztál vajon miért Amerikában az emberek azt mondják, hogy "esnek" a szezonra és az angol nyelv többi részében sokan "őszre" mondják? Az "esés" eredete a szezon nevében nem teljesen világos, hogy valószínűleg a fákból és számos növényből fakadó levelekből származik, különösen az angol "leesés esése" összehúzódásából. Először az Angliában a későbbi 16. században egy szezonra emelkedett, és különösen a XVII. században népszerű volt, és ezúttal átjutott Észak-Amerikába. Természetesen az őszi "esés" Angliában való meghívása azóta elterjedt a széles körű gyakorlatból, de túlélte az észak-amerikai szezon közös nevét. Ezzel nem ellentétben áll, hogy a "futball" eredetileg a sport egyik legkedveltebb neve volt Angliában a kezdete és hosszú ideje után, amely Észak-Amerikában terjedt el, csak azért, mert a név viszonylag korán elhalálozik Angliában, sokan azt hitték, hogy a "futball" az "amerikai" név a sportnak.