A különbség a gyümölcsök és a zöldségek között

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

A jó hír az, hogy táplálkozási szempontból, hogy mit kell naponta fogyasztania, a gyümölcsöket és a zöldségeket általában össze kell csoportosítani, így egyszerűen kiválaszthatja a kedvenceiket és elfogyaszthat egyet tudományos fokozat nélkül. A meglepő hír az, hogy tudományosan elmondható, hogy sok olyan étel, amit zöldnek nevezünk, valójában gyümölcsök.

Például, hiszed-e, hogy a bab, a kukorica, a paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a squash és a paradicsom gyümölcsök? Ez azért van, mert botanikai szempontból a gyümölcsök a virágzó növényeknek a magokat tartalmazó részei, és ezek az eszközök, amelyek révén az ilyen növények szétszórják ezeket a magokat.

Tehát még a dió is gyümölcs. A szemek, amelyek valójában csak túlméretezett magok, szintén gyümölcsök.

Mi a helyzet a zöldségekkel? Botanikailag szólva, a zöldségek a növény többi része, beleértve a leveleket (pl. Saláta és spenót), gyökerek (például sárgarépa és retek), szárak (például gyömbér és zeller) és még a virágrügyek (például brokkoli és karfiol).

Összefoglalva - ha egy növényből van és magja van (vagy magvakat kapna, ha nem genetikailag megtervezték vagy nem termesztették őket, mint a mag nélküli szőlővel), gyümölcs; ha nem, akkor zöldség.

Tehát miért tanulunk a világon, hogy a paprika, a kukorica és az uborka zöldségek? Miért van a boltban a boltban? Ezek az élelmiszerek megtalálhatók a vegetáriánál? A gasztronómiai hagyományokra hibáztathatjuk, ahol a növénynek az a része, amelyről eszünk, általában nem lényeges a minősítés szempontjából - íze nem! A főzés során a gyümölcsök általában édes ízűek, és a zöldségek inkább savanyúak és kevésbé édesek. A gyümölcsöket általában desszertként vagy snackként szolgálják fel, és a zöldségek gyakran a főétel részét képezik.

Tehát a tudományos besorolási rendszer végső soron egyértelműen elhatárolja a gyümölcsök és a zöldségek között a fent leírtakat, miközben a klasszifikáció kulináris rendszere sokkal egyértelműbb, ezért sokan zavarják, hogy mi a zöldség, és mi gyümölcs. De legalább most már nem kell összetéveszteni. 🙂

Bónusz tények:

• Kína a világ zöldségfélék vezető kultivátor, a burgonya, a hagyma, a káposzta, a saláta, a paradicsom és a brokkoli termékeivel.
• Az almák vízben lebegnek, mert 25% levegő, ami sokkal könnyebbé teszi a hallókészítésben az almait … bár még mindig nem teljesen higiénikus.
• A Cavendish banán a legelterjedtebb banánfajta ma, még akkor is, ha már csak 1836 óta létezik. Továbbá, csak egy kicsit több mint fél évszázaddal ezelőtt, kivételesen kevés üzlet vezette őket. Abban az időben a Gros Michel banán király volt, mielőtt egy bizonyos típusú gombának köszönhetően majdnem teljesen kiszabadulna. Tovább itt: A kereskedelmi banán növények egyike az összes tökéletes klón
• Az "Ádám alma" kifejezés abból az elképzelésből eredt, hogy a tiltott "alma" (nem eredetileg eredetileg almának érezte magát) Adam nyakába ragadt, amikor lenyelte.
• A piszkos sárgadinnye baktériumokat terjeszthet. 2011-ben 21 ember halt meg az Egyesült Államokban a listeria baktériumokat őrző kantalupokból.
• Bár az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága elismerte, hogy botanikai szempontból egy paradicsom gyümölcs, a bíróság egyhangúlagNix kontra Hedden hogy a paradicsomot helyesen azonosítják, és így adóztatják, mint a zöldségeket, az 1883-as vámtarifában az importált termékekre.
• A paradicsom a világ legnépszerűbb gyümölcse! Több mint 60 millió tonna termelnek évente. A banán a második legnépszerűbb gyümölcs, amely évente 44 millió tonna banánt termel.
• A paprikák saját hőskálájukkal rendelkeznek. Igen, a bors hője a scoville egységekben mérhető, és 0-tól (mint a zöldpaprikához) képest 1 000 000 darab scoville egység. Az egyetlen bors, amely 100 000 darab scoville egységet mér, az India bhut jolokia bors. Annyira erős, hogy az indiai milícia elkezdte gránátokba helyezni a tömegeket, és a terroristákkal harcolni.