Logo hu.emedicalblog.com

Milyen Nugát készült

Milyen Nugát készült
Milyen Nugát készült

Sherilyn Boyd | Szerkesztő | E-mail

Videó: Milyen Nugát készült

Videó: Milyen Nugát készült
Videó: идеально подходит для праздников и рождественских угощений! без выпечки, без муки, тает во рту! 2024, Április
Anonim
Ma megtudtam, milyen nugát készült.
Ma megtudtam, milyen nugát készült.

A nugát három fő típusa: fehér nugát; barna nugát; és a német nugát. A fehér nugát elsősorban tojásfehérje, cukor, diófélék (általában mandula, pisztácia, mogyoró) és méz együttes használatából áll. A barna nugát nagyon hasonlít a fehér nugátra, kivéve általában a tojásfehérjét és a barna nugát általában karamellizált cukrot használva, ami sokkal vastagabb, mint a fehér nugát. Végül a német nugátot, amelyet "bécsi nugátnak" neveznek, általában cukorral, csokoládéval és mandulával készült.

A cukorka nugát általában nem cukorral készítik, hanem szacharóz és kukorica szirupot használ, majd tojásfehérje helyett szénsavas hidrolizált szójafehérjét vagy zselatint használ.

Bónusz tények:

  • A "nougat" szó a francia, és a "nogat" régi provencei szóból származik, ami azt jelenti, hogy az "anyacsokoládé". Ez viszont a latin "nux" -ból származik, ami "anya".
  • A nougatról ismert, hogy Görögországban a 9. század körül volt. Azonban a franciaországi 17. századig általában népszerűtlen volt.
  • Európa sok részén a nugát népszerű karácsonyi édesség, és általában csak népszerű kereskedelmi forgalomban van az ünnepi időszakban.
  • Spanyolországban a nugát legkedveltebb formáját turrón nevezik. Tipikusan kemény és puha fajtákból származik, és általában blokk formájában értékesítik. A kemény fajta teljes keverékben elhelyezett mandulával készült, a keverék kb. 60% -a mandula. A puha fajtát őrölt mandulából készítik, hogy a mandulát a mézzel, a cukorral és a tojásfehérrel összekevert paszta készítsék, hogy nagyon krémes nugát formázzanak.
  • Népszerű édességek, amelyek tartalmazzák a nugát valamilyen formáját: Snickers, 3 Muskétás, Mars bárok, Reese Fast Break, Baby Ruth bárok és Reese Whipps.
  • Az olasz nugátban, amit nevezzük torronának, gyakori, hogy vaníliás vagy citrus ízesítést adunk a standard nugátkeverékhez.
  • Az afrikai nugát általában gyümölcsökkel készülnek, nem pedig diófélék.

Nugát Kapcsolódó linkek:

  • Kattintson ide, hogy megtudja, hogyan készítse el a nugátot
  • Kattintson ide, hogy megtudja, hogyan készítsünk egy Snickers Style Candy Bar-t

Ajánlott: