A történelem napja: Június 22. - Gregory kapitány és a Donut felfedezése

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Ez a nap a történelemben: 1847. június 22

A középkorban az arab cigányok cukrozatlan élesztő tésztát vettek fel, majd sütésüket cukros szirupokkal fedték. Ezeket a feketékeket Észak-Európában népszerűsítették az 1400-as években, különösen Hollandiában, Németországban és Angliában. A cukor a 15. században ritkaság volt Németországban, így a fagylalt hússal vagy más ízletes töltelékkel készítették.

De a középső lyukkal ellátott fánk esetében néhány száz éven át előre kell haladnunk. Ez egy tengerészhez, Hanson Gregory kapitányhoz vezetett, aki azt állította, hogy 1847. június 22-én kitalálta a kerek fagyt a közepén lévő lyukon a hajó fedélzetén.

Ennek a mesenak változatos változatai vannak (beleértve a saját történetét, amely idővel változik), de a Washington Postban (1916. március 26.) kiadott változat a következő volt:

Most már régen a fánkokat gyémánt formákra vágtuk, hosszú csíkokba fonva, majd csavartuk. Nem hiszem, hogy akkor fánknak hívtuk őket - csak "sült torták" és "csavarások".

Nos, uram, a szélek körül sütöttek, de amikor a széleit megcsinálta, a belsõ részek mind nyers tészták voltak. És a csavarók az összes zsírt felhúzták, ahol hajlottak, és kemények voltak az emésztésre.

Nos, azt mondom magamban: "Miért nem oldódna meg egy olyan tér, ami beletanulna a nehézségbe?" Először arra gondoltam, hogy felveszem az egyik szalagot, és behúzom, majd inspirációt kapok, nagy inspirációt.

Levetettem a fedelet a hajó ónborsóból, és … a fánk közepébe vágtam az első lyukat, amit valaha láttam a halandó szemek!

… Nos, uram, a fánkok voltak a legjobbak, amit valaha kóstoltam. Nincs több emésztési zavar - nincs több zsíros zsugorodás - de csak jól elkészített, sült fánkok.

Azt állítja, hogy ezt sok embernek tanította, és köszönhetően tengerésznek, a világhírű huncut fánknak.

Függetlenül attól, hogy ez igaz-e vagy sem, gyakran azt sugallják, hogy az oka, hogy a fánkok lyukak vannak, az az oka annak, amit Gregory kapitány mondott, hogy megszabaduljon a kissé tápláló központtól.

Mindazonáltal, tekintettel arra, hogy mikor jelent meg a kerek fáska, és mivel az emberek már évszázadok óta sütik a tésztát, fákon kívüli süteményeket csinálnak évszázadok óta, és senki sem gondolta, hogy sok szükség van a központ eltávolítására korábban, kivéve azokat, akik helyette gyümölcsöket és hasonlókat adnak, hanem nagyon is lehetséges, hogy a hülye fánk felfedezésének valódi oka egyszerűen az volt, hogy kényelmes módon mutatta be a süteményeket.

A New York City-ben felbukkanó lyukakkal párhuzamosan ugyanúgy látszik, hogy a bagelek New Yorkban is nagyon népszerűek lettek, és általában a fából készült tüskékre halmozódtak. Lehet, hogy a New York-i pékeket először meggyőzte, hogy a sütés előtt lyukakat tegyen a sütésbe, amikor egy vagy több ember úgy gondolta, hogy ugyanúgy mutatja a fánkot, mint a bageleket, a tüskékre, ami kétségtelenül megmentette a kijelzőt. Ezzel az elmélettel több egyenletesen sült tésztát lehet vagy nem.

Mindenesetre, függetlenül attól, hogy megérdemlik-e vagy sem, Hanson Gregory kapitánynak sokszor elismert forrásai vannak, akár máshogyan is elismert forrásokból, hogy feltalálják a holed fánkot, és mindenkor életre keltették a Rockport Maine egyik plakettjét, amelyen a felirat szerepel:

A megemlékezésben. Ez Hanson Gregory kapitány szülőhelye, aki 1847-ben először feltalálta a fánkot. A barátainak 1947. nov.