A Jell-O Jiggly története

2024 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 09:39

Több mint egy évszázada a Jell-O az amerikai kultúra része, és az 1904-es kiadás szerint Ladies Home Journal, "Amerika kedvenc desszertje" (ami elég jól megnevezett egy olyan reklámban, amelyet a Jell-O fizetett, mielőtt valaki tényleg mindent megvenne). Azt mondta, azóta valóban az egyik legnépszerűbb sivatag Amerikában. A gyümölcsízesített, zselatinalapú ikon története jó régimódi amerikai leleményességgel, ragyogó marketinggel és csábító indítással rendelkezik.

A zselatin, a Jell-O fő összetevője a vacsora utáni csemege volt a gazdag társkereséshez legalább a 15. századig. Az íztelen, szagtalan fehérjét az állatok csontjaiból (általában tehenekből és sertésekből) származó kötőállati szövetekben található kollagén kivonásával állítják elő. Ez volt (és még mindig) egy időigényes feladat a zselatin előállításához. A viktoriánus korban a zselatint forralt tehén vagy disznó patásokkal extrahálták egy óriási vízforralóban több órán át. Ezután a folyadék megfeszül és a csontok eldobják. A folyadékot ezután egy napig hagyta el, adta vagy vitte le, hogy rendezze. Miután a zsírokat felülről lefestettük, hozzáadtuk az ízesítőt, és voila, egy zselatin desszert született!

A 19. század elején a desszert nemcsak népszerű volt az európaiakkal, hanem az amerikaiakkal is. Thomas Jefferson tudta, hogy zselatin desszerteket szolgál hivatalos ünnepségeken Monticello, Virginia lakóhelyén. A 19. század közepén a zselatin annyira igényes volt, hogy könnyebbé tette a létrehozását. Ki akart időt arra késztetni, hogy forralja a tehénpástókat minden alkalommal, amikor egy zselatinszerszámot akartál az asztalnál?

Így 1845-ben az első amerikai gőzmozdony már ismert feltalálója - a Tom Thumb - Peter Cooper kidolgozta azt a módot, hogy a zselatint könnyebben hozzáférhetővé tegye, és nagydarabokat készítsen, és porrá vágja. Kérésre és szabadalmi oltalmat kapott (4084 USA-beli szabadalom) egy zselatin desszert port, amit "Portable Gelatin" -nek neveztek, és csak meleg vizet igényelt. Annak ellenére, hogy a jövőbeli gazdasági bukása egy zselatinport biztosít, Cooper nem forgalmazta, és nem is tett semmit a találmányával. Időnként eladta a port a szakácsoknak, de ezt soha nem forgalmazta. Valójában jobban érdekelte a porított ragasztó gyártása. Soha nem jutott eszébe a titok. A Jell-O-tól eltérően, ahogy a legtöbb gyerek rájön az élet korai szakaszában, a ragasztó nem nagyon jó ízű.

Körülbelül harminc mérföldre Rochester, New York, a kisvárosban Leroy, élt a házaspár Pearl és May Wait. Elégtelen sikertelen köhögésszel és haszontalan üzletet vezetett. Évek után, és alig kaparászva, egy nap úgy döntöttek, hogy valami olyasmit osztanak ki, amit jobban tudtak, ételt. Folyamatosan főzni és szerette a desszerteket. Tehát a Chemical Heritage Foundation szerint, miután megnézte, mi dolgozni, találtak és szerezte be a szabadalom porított zselatin.

Természetesen a zselatin fő hátránya az íze hiánya. Megtalálták ezt a javítást azzal, hogy összekapcsolták valami mást, amiről tisztességes dolgot értettek - a szirupokat. Így jelentős mennyiségű cukros gyümölcsszirupot adtak hozzá, eper, málna, citrom és narancs ízesítésére. A termék ma már 88 százalékos cukor volt, de ezek közül egyik sem számított, mert most a zselatin valóban megízlelt.

Nevezhette el őt és a férje új kedvenc desszertjét "Jell-O", a zselatin és a zselé kombinált változatát (mindkét szó a latin "gelare" -ből származik, ami azt jelenti, hogy "összezsugorodik" vagy "befagyasztja"). Ami az "O" részt illeti, ebben az időben Amerikában egyszerűen csak viszonylag népszerű tendencia volt, hogy az "O" -ot a terméknév végére adjuk hozzá. Alapján A kereskedelmi nevek eredete, a gyakorlat egyszerűen azért kezdődött el, mert az "O" kellemes a szem számára. Ezenkívül lehetővé teszi az üzleti vállalkozások számára, hogy egy közös szót vegyenek fel, és egyszerűen módosítsák annak érdekében, hogy megkönnyítsék a védjegyet, egy másik példa erre a korszakra a "Grain-O".

Sajnos, míg a Pearl és a Május jó volt a Jell-O gyártásáért, hiányoztak a tőke és a tapasztalat a termékek piacra viteléhez. 1899. szeptember 8-án a házaspár eladta a képletet, a szabadalmat és a Jell-O nevét Leroy szomszédjuknak, a Frank-Woodward-nak, a Genesee Food Company tulajdonosának, 450 dollárért (ma $ 12,000 körül).

Már sikeres csomagolt élelmiszer üzletember, Woodward tudta, hogyan kell eladni egy terméket. Öltözte ügynökeit öltözködő ruhákban, és ingyenes mintákat kínál otthonosoknak. A könyvben minden trükköt alkalmaztak, hogy a fűszernövényeket a Jell-O dobozokkal, még a Waits eredeti ízvilágában, eperben, málnában, citromban és narancsban tárolják. Mindezek ellenére az értékesítés még mindig sütött. Egy pillanatra a frusztrált Woodward felajánlotta, hogy eladja a termékcsaládot egy másik Leroy városlakónak, csupán 35 dollárért. Szerencsére az illető elutasította az ajánlatot.

1904-ben minden megváltozott. Az újonnan felvett William E. segítségévelHumelbaugh, Woodward úgy döntött, hogy az általa készített sikeresebb termékekből pénzt szerezni, köztük egy olyan "csodálatos hatalmat, hogy megölje a tyúkot a tyúkokról", és befektesse azt a Jell-O hirdetésekbe a nemzeti szindikált Ladies Home Journal.

A 336 dollár értékű hirdetés "mosolygó, divatosan összehajtott nők voltak fehér köntöseikben, amelyek a Jell-O zselatin" Amerika kedvenc desszertjét "hirdetik." A hirdetések lendületes sikert arattak. Az éves értékesítés gyorsan $ 250,000-ra emelkedett (körülbelül 6,2 millió dollár). Hamarosan gyönyörű, kézzel rajzolt képeket mutatunk be a Jell-O és a gyerekek számára, akik az ízletes desszertért könyörögnek, hogy mindenhol forgalmazzák a terméket.

Woodward elkezdte nyomtatási receptkönyveket mondani a háziaknak, hogyan kell megfelelő előkészíteni a Jell-O-t. Az Ellis-szigetre érkező bevándorlók számára ingyenes Jell-O formákat adtak át. Bevezették a Jell-O lányt, akit a négyéves Elizabeth King játszott - egy ragyogó hirdető művész, Franklin King lánya, aki Woodward dolgozott neki. Az egyik kezében egy teáskannával és egy másik Jell-O csomaggal a világon kijelentette: "Nem lehetsz gyerek nélkülük."

A briliáns marketing miatt a Jell-O az amerikai történelem egyik legismertebb márkája lett. 1924-ben, egy név, a Genesee Pure Foods Company megértése egyszerűen a Jell-O Társaság lett. Ugyanebben az évben a cég felvásárolta a hamarosan híres Norman Rockwell-ot, hogy rajzoljon színes illusztrációkat, amelyek a Jell-O-t ábrázolják. Ő csak azt tette, ábrázolja egy fiatal lányt, aki a Jell-O-t bébiként szolgálja a teázás idején.

A Jell-O az első olyan társaságok közé tartozott, amelyek az új médiumon jelentek meg, 1934-ben Jack Benny énekelte az egész világot, a Young & Rubicam - "J-E-L-L-O" hirdetési ügynökség által létrehozott új jingle.

Az 1970-es évek közepéig a Jell-O (köztük a puding vonal) korábban erős és folyamatos értékesítése elkezdett csökkenteni, így bérelték a 37 éves komikus Bill Cosby-t szószólójukra. Dolgozott, és Cosby új magasságba hozta a Jell-O-t. A Cosby / Jell-O kapcsolat több mint harminc éven át tartott, és Mary Cross könyvének megfelelően tartják számon Egy évszázados amerikai ikonok, a leghosszabb híresség az amerikai hirdetési történelemben.

1964-ben a New York-i LeRoy-i üzem bezárt, amikor a General Foods konglomerátum (jelenleg Kraft Foods) átvette a termelést. De a Jell-O még mindig jelen van abban a kisvárosban, a Jell-O galériával, a Jell-O minden dolgával foglalkozó múzeummal.

Bónusz tények:

• J-E-L-L-O, ez alivvvve! Nos, valójában technikailag a Jell-O él - legalábbis egy 1974-es kísérlet szerint Dr. Adrian Upton által. Dr. Upton egy EEG-t, az elektroencefalogramot csatlakoztatott egy lime zöld Jell-O kupolához. A Jell-O az alfa hullámokat ugyanúgy termelte, mint egy ébren és élő ember. Ez a kísérlet meghatározza a tudományos világot. De amit Dr. Upton valóban megpróbálta bizonyítani, hogy egy EEG nem lehet az egyetlen módszer annak meghatározására, hogy az ember él-e vagy sem. És mindannyian tudjuk, hogy a Jell-O valójában nem él és soha nem támad minket éjjel aludni. Vagy legalábbis reméljük, hogy nem.
• 2001-ben az Utah állam képviselője, Leonard M. Blackham bevezette az 5. Állami állásfoglalást: "Felhívás a Jell-O elismerésről". Ez a jogszabály kimondta, hogy "a Jell-O márkájú zselatint fel kell ismerni Utah kedvenc táplálékaként". két egymástól eltérő szavazatot, és a Jell-O lett az Utah állam hivatalos snack-étele. Ez az állásfoglalás népszerű volt, mert a Jell-O jól ismert, hogy kedvelt az Utolsó Napok Szentjeinek Egyházának tagjai közül, más néven mormonoknak. A Kraft Foods által 2001-ben kiadott értékesítési adatok azt mutatták, hogy Salt Lake Cityben, Utahban volt a legmagasabb a JELL-O fogyasztás egy főre jutó jövedelme az országban. Emiatt az Utah Mormon folyosó régiójában kapta a becenevet "Jell-O Belt".
• Az 1923-as csendes filmben, A Tízparancsolat, amelyet a legendás Cecil B. DeMille rendezte (nem az 1956-os Charlton Heston-starring filmet az azonos névvel), a Jell-O-t arra használták fel, hogy megteremtse a hatását, amikor a Vörös-tenger elszakadt, amikor az izraeliták megszöktek Egyiptomban.