A történelem napja: január 24

2023 Szerző: Sherilyn Boyd | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-26 18:30

Ma a történelemben: 1935. január 24

A konzerv sör először jelent meg az amerikai raktárakról az 1935-ben, amikor a Gottfried Krueger Brewing Company 2000 Krueger legjobb sörje és Krueger Cream Ale fel eladásra Richmond, VA.

A dobozban lévő sör már hosszú ideje jött. Az American Can Co. már 1909 óta kísérletez konzervdobozokkal, de nem talált megoldást a dobozok felrobbantásának magas szén-dioxid-nyomására. Mivel a tilalom 1933-ban véget ért, a vállalat tökéletesítette a "keg-bélés" technikát, felfedezve, hogy a sörtartalmú sörkannák ugyanazt az anyagot használják, mint a sörkavasok, a nagynyomású robbanások problémáját.

Krueger a 19. század közepe óta a sörkészítés ügyében volt, ám a tiltás és a munkajogi viták a cégnél elszenvedtek. A Krueger vezetõi kezdetben kevésbé voltak kíváncsiak, amikor az American Can Co. közeledett hozzájuk a sör tárolásához. Az amerikai meg tudta éleszteni az üzletet azzal, hogy megvásárolta az összes szükséges felszerelést, és biztosította a Krueger népét, ha a termék kifogyott volna, cégük nem lenne felelős egy fillért sem.

Krueger részéről jó szerencsejáték volt, mivel a konzervdoboz azonnali ütés volt. A termék 91 százalékos jóváhagyási minősítést szerzett, és év végén 37 további sörfőzdék ugrott a konzervdobozban.

A konzervben tárolt sör sok előnnyel jár az üvegben tárolt söröknél. A konzervek olcsóbbak voltak, könnyebbek voltak, sokkal könnyebbek a hajózáshoz, mint a sörösüvegek, és kevesebb időt vett igénybe a hideg. A kényelem kedvéért nem kellett letétet fizetnie a dobozok után, és vissza kellett téríteni őket.

A Canninget a második világháború alatt felfüggesztették, mivel a felhasznált anyagokra a háborús erőfeszítésekre volt szükség. 1958-ig az alumínium sörösdobozok, amelyek még olcsóbb és könnyebbek voltak, mint korábban, a modern sörfúrás anyagává váltak.

Annak ellenére, hogy sok sötét sznob esküszik, a Ska Brewing képviselője, Dave Welz szerint a konzerv sör valóban jobb, mint az üvegpulóver. Ez nem istenkáromlás. A sör egyik természetes ellensége könnyű. Ahogy Welz elmondta: "A fény pusztító a sörben a szerves vegyülethez, ami ízelítőt ad mindenki számára." A doboz teljesen átlátszatlan, ami megvédi a sört a fénytől, amely "nyersen" ízelítővé teszi.

Manapság a konzervdobozban lévő sör az Egyesült Államokban évente 20 milliárd dollár értékű sörgyártást eredményez. Nem mindegyik értékesítés profitál a nagy nemzeti sörfőzdéknek. Az elmúlt években egyre nagyobb érdeklődés mutatkozott a kis mikro-sörfőző cégek és a butik sörfőzdék konzervdobozai iránt, amelyek felismerték termékeik eredményességét egy jobb kóstolós sörben azáltal, hogy megakadályozzák az oxidációt és a fénynek való kitettséget.